Pineapple Lemon Upside Down Cake Recette

This light and zesty Pineapple Lemon Upside-Down Cake is a healthier twist on a classic! Lower in fat and sugar than traditional versions, this recipe boasts a bright lemon flavor and tender crumb, topped with caramelized pineapple. A perfect dessert for any occasion – get ready to impress!

Préparation 20 min

Cuisson 45 min

Calories 79 kcal

Protéines 7g

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Recette Auteur

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Pineapple Lemon Upside Down Cake

Crushed Pineapple In Juice
Sugar Free Lemon Gelatin
2 large eggs
2 large egg whites
1 cup granulated sugar
1 teaspoon vanilla extract
All Purpose Flour
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt

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Comment préparer Pineapple Lemon Upside Down Cake

Preheat oven to 375°F (190°C).
Grease and flour a 9-inch round cake pan. Alternatively, line the bottom with parchment paper for easier removal.
In the prepared pan, evenly distribute 1 (20 ounce) can crushed pineapple, reserving 1/3 cup of the juice.
Sprinkle 1 tablespoon of unflavored gelatin evenly over the pineapple.
In a medium bowl, whisk together 1 1/2 cups all-purpose flour, 2 teaspoons baking powder, and 1/2 teaspoon salt. Set aside.
In a separate bowl, using an electric mixer, beat 2 large eggs and 2 large egg whites for 5 minutes, or until thick and pale yellow.
Gradually beat in 1 cup granulated sugar until light and fluffy.
Combine the reserved 1/3 cup pineapple juice with enough water to reach a total of 1/3 cup liquid. Add to the egg mixture along with 1 teaspoon vanilla extract. Beat on low speed until combined.
Gradually add the dry flour mixture to the wet ingredients, mixing on low speed until just combined. Do not overmix.
Pour batter over the pineapple in the prepared pan.
Bake for 25-30 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
Let the cake cool in the pan for 10 minutes before running a knife or spatula around the edges to loosen.
Invert the cake onto a serving plate. Carefully peel off the parchment paper (if used).
Serve warm or at room temperature.

Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)

Sodium

5 g

Sucre

17g

Matières grasses

Glucides

Tags de recettes (Choisissez un tag et trouvez des recettes associées !)

60 Minutes Or Less Time To Make Course Main Ingredient Preparation Desserts Fruit Oven Cakes Dietary Tropical Fruit Pineapple Equipment

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Pineapple Lemon Upside Down Cake ?

Pineapple Lemon Upside Down Cake prend environ 65 minutes du début à la fin — environ 20 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Pineapple Lemon Upside Down Cake ?

Pineapple Lemon Upside Down Cake contient environ 79 calories par portion, avec environ 7 g de protéines, 4 g de glucides et 1 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Pineapple Lemon Upside Down Cake ?

Les principaux ingrédients de Pineapple Lemon Upside Down Cake sont Crushed Pineapple In Juice, Sugar Free Lemon Gelatin, Egg, Egg Whites, Sugar, Vanilla. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.