Roasted Asparagus With Pine Nuts Recette

Elevate your weeknight meal with this quick and easy recipe for Roasted Asparagus with Toasted Pine Nuts! Adapted from EatingWell, this recipe delivers tender-crisp asparagus perfectly complemented by the nutty crunch of toasted pine nuts. A simple yet elegant side dish or light vegetarian meal, ready in under 30 minutes.

Préparation 5 min

Cuisson 20 min

Calories 136.6 kcal

Protéines 11g

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Recette Auteur

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Roasted Asparagus With Pine Nuts

1/4 cup pine nuts
1 pound asparagus
1/4 cup thinly sliced shallot
Extra Virgin Olive Oil
1/8 teaspoon salt
Fresh Ground Pepper

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Comment préparer Roasted Asparagus With Pine Nuts

Preheat oven to 350°F (175°C). Spread 1/4 cup pine nuts on a baking sheet and toast for 5-7 minutes, or until golden brown. Increase oven temperature to 450°F (230°C).
Snap off the tough ends of 1 pound asparagus spears.
(Optional) Peel the lower third of the asparagus stalks for extra tender asparagus.
In a large bowl, toss asparagus with 1 tablespoon olive oil, 1/4 cup thinly sliced shallot, 1/8 teaspoon salt, and freshly ground black pepper to taste.
Spread asparagus in a single layer on a large baking sheet.
Roast for 10-15 minutes, turning halfway through, until asparagus is tender-crisp.
Sprinkle with toasted pine nuts before serving.

Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)

Sodium

7 g

Sucre

10g

Matières grasses

Glucides

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Roasted Asparagus With Pine Nuts ?

Roasted Asparagus With Pine Nuts prend environ 25 minutes du début à la fin — environ 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Roasted Asparagus With Pine Nuts ?

Roasted Asparagus With Pine Nuts contient environ 136.6 calories par portion, avec environ 11 g de protéines, 3 g de glucides et 15 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Roasted Asparagus With Pine Nuts ?

Les principaux ingrédients de Roasted Asparagus With Pine Nuts sont Pine Nuts, Asparagus, Shallot, Extra Virgin Olive Oil, Salt, Fresh Ground Pepper. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.