Roasted Asparagus With Pine Nuts Rezept

Elevate your weeknight meal with this quick and easy recipe for Roasted Asparagus with Toasted Pine Nuts! Adapted from EatingWell, this recipe delivers tender-crisp asparagus perfectly complemented by the nutty crunch of toasted pine nuts. A simple yet elegant side dish or light vegetarian meal, ready in under 30 minutes.

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 20 Min.
Kalorien 136.6 kcal
Eiweiß 11g
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Roasted Asparagus With Pine Nuts 26

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Roasted Asparagus With Pine Nuts

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Zubereitung von Roasted Asparagus With Pine Nuts

  1. Preheat oven to 350°F (175°C). Spread 1/4 cup pine nuts on a baking sheet and toast for 5-7 minutes, or until golden brown. Increase oven temperature to 450°F (230°C).
  2. Snap off the tough ends of 1 pound asparagus spears.
  3. (Optional) Peel the lower third of the asparagus stalks for extra tender asparagus.
  4. In a large bowl, toss asparagus with 1 tablespoon olive oil, 1/4 cup thinly sliced shallot, 1/8 teaspoon salt, and freshly ground black pepper to taste.
  5. Spread asparagus in a single layer on a large baking sheet.
  6. Roast for 10-15 minutes, turning halfway through, until asparagus is tender-crisp.
  7. Sprinkle with toasted pine nuts before serving.

Nährwert-Informationen (Ungefähr pro Portion)

Natrium

7 g

Zucker

10g

Fett

4g

Kohlenhydrate

3g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Roasted Asparagus With Pine Nuts?

Roasted Asparagus With Pine Nuts dauert insgesamt etwa 25 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Roasted Asparagus With Pine Nuts?

Roasted Asparagus With Pine Nuts hat etwa 136.6 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 11 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 15 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Roasted Asparagus With Pine Nuts?

Die wichtigsten Zutaten für Roasted Asparagus With Pine Nuts sind Pine Nuts, Asparagus, Shallot, Extra Virgin Olive Oil, Salt, Fresh Ground Pepper. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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