Chickpea Pesto Red Onion Salad Receita

This vibrant Chickpea Pesto Red Onion Salad is ridiculously easy to make and bursting with fresh flavor! Perfect for a summer BBQ, potluck, or a light lunch, this recipe comes together in minutes. The creamy pesto, crunchy chickpeas, and sharp red onion create a delightful combination of textures and tastes. Get ready to impress your guests with this simple yet stunning dish!

Preparo 10 min
Cozimento 10 min
Calorias 185.5 kcal
Proteína 12g
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Chickpea Pesto Red Onion Salad 79

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Receita Autor

Equipe editorial de cozinha da Forktionary

A equipe de cozinha da Forktionary

Adaptada de Food.com e testada e padronizada pela Forktionary.

Ingredientes para Chickpea Pesto Red Onion Salad

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Como fazer Chickpea Pesto Red Onion Salad

  1. Drain and rinse one (15-ounce) can of chickpeas.
  2. In a medium bowl, whisk together 1/2 cup pesto, 2 tablespoons olive oil, and the juice of 1/2 lemon.
  3. Add the drained chickpeas and 1/2 cup thinly sliced red onion to the bowl.
  4. Gently toss to combine, ensuring all chickpeas and onions are coated in the pesto mixture.
  5. For best flavor, let the salad sit at room temperature for at least 15 minutes before serving. Garnish with fresh parsley or basil (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

15 g

Sugar

5g

Fat

3g

Carbs

10g

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer Chickpea Pesto Red Onion Salad?

Chickpea Pesto Red Onion Salad leva cerca de 20 minutos do início ao fim — aproximadamente 10 minutos de preparo e 10 minutos de cozimento.

Quantas calorias tem Chickpea Pesto Red Onion Salad?

Chickpea Pesto Red Onion Salad tem aproximadamente 185.5 calorias por porção, com cerca de 12 g de proteína, 10 g de carboidratos e 7 g de gordura.

De quais ingredientes preciso para Chickpea Pesto Red Onion Salad?

Os principais ingredientes de Chickpea Pesto Red Onion Salad são Chickpeas, Pesto Sauce, Olive Oil, Lemon Juice, Red Onion, fresh parsley or basil (optional). Veja a lista completa com as medidas acima.

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