Orecchiette With Lentils Mint And Feta Receita

A vibrant and flavorful Italian-inspired salad! This quick and easy recipe combines tender orecchiette pasta, earthy lentils, fresh mint, and salty feta for a satisfying and refreshing meal. Perfect for a light lunch or a side dish, this recipe is sure to become a new favorite.

Preparo 10 min
Cozimento 17 min
Calorias 691.9 kcal
Proteína 70g
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Orecchiette With Lentils Mint And Feta 92

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Receita Autor

Equipe editorial de cozinha da Forktionary

A equipe de cozinha da Forktionary

Adaptada de Food.com e testada e padronizada pela Forktionary.

Ingredientes para Orecchiette With Lentils Mint And Feta

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Como fazer Orecchiette With Lentils Mint And Feta

  1. Bring a large saucepan of salted water to a boil. Add 1 cup of green lentils and cook for 2-3 minutes.
  2. Remove lentils with a slotted spoon and rinse under cold water to stop the cooking process.
  3. Cook 1 cup of orecchiette pasta according to package directions until al dente. Drain and set aside.
  4. In a large bowl, combine the cooked lentils and pasta with 1/2 cup chopped red onion, 2 tablespoons balsamic vinegar, 3 tablespoons extra virgin olive oil, 1/4 cup chopped fresh mint, salt, and pepper to taste. Toss gently to combine.
  5. Top with 1/4 cup crumbled feta cheese before serving.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

12 g

Sugar

17g

Fat

29g

Carbs

30g

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer Orecchiette With Lentils Mint And Feta?

Orecchiette With Lentils Mint And Feta leva cerca de 27 minutos do início ao fim — aproximadamente 10 minutos de preparo e 17 minutos de cozimento.

Quantas calorias tem Orecchiette With Lentils Mint And Feta?

Orecchiette With Lentils Mint And Feta tem aproximadamente 691.9 calorias por porção, com cerca de 70 g de proteína, 30 g de carboidratos e 31 g de gordura.

De quais ingredientes preciso para Orecchiette With Lentils Mint And Feta?

Os principais ingredientes de Orecchiette With Lentils Mint And Feta são Green Beans, Orecchiette, Olive Oil, Brown Lentils, Of Fresh Mint, Balsamic Vinegar. Veja a lista completa com as medidas acima.

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