Orecchiette With Lentils Mint And Feta Receta

A vibrant and flavorful Italian-inspired salad! This quick and easy recipe combines tender orecchiette pasta, earthy lentils, fresh mint, and salty feta for a satisfying and refreshing meal. Perfect for a light lunch or a side dish, this recipe is sure to become a new favorite.

Preparación 10 min
Cocción 17 min
Calorías 691.9 kcal
Proteína 70g
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Orecchiette With Lentils Mint And Feta 92

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Orecchiette With Lentils Mint And Feta

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Cómo preparar Orecchiette With Lentils Mint And Feta

  1. Bring a large saucepan of salted water to a boil. Add 1 cup of green lentils and cook for 2-3 minutes.
  2. Remove lentils with a slotted spoon and rinse under cold water to stop the cooking process.
  3. Cook 1 cup of orecchiette pasta according to package directions until al dente. Drain and set aside.
  4. In a large bowl, combine the cooked lentils and pasta with 1/2 cup chopped red onion, 2 tablespoons balsamic vinegar, 3 tablespoons extra virgin olive oil, 1/4 cup chopped fresh mint, salt, and pepper to taste. Toss gently to combine.
  5. Top with 1/4 cup crumbled feta cheese before serving.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

12 g

Sugar

17g

Fat

29g

Carbs

30g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Orecchiette With Lentils Mint And Feta?

Orecchiette With Lentils Mint And Feta tarda unos 27 minutos de principio a fin: aproximadamente 10 minutos de preparación y 17 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Orecchiette With Lentils Mint And Feta?

Orecchiette With Lentils Mint And Feta tiene aproximadamente 691.9 calorías por ración, con unos 70 g de proteína, 30 g de carbohidratos y 31 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Orecchiette With Lentils Mint And Feta?

Los ingredientes principales de Orecchiette With Lentils Mint And Feta son Green Beans, Orecchiette, Olive Oil, Brown Lentils, Of Fresh Mint, Balsamic Vinegar. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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