Anchovy Olive Pasta Sauce Recette

This vibrant Anchovy Olive Pasta Sauce recipe yields about 4 cups – enough to coat 1 pound of your favorite pasta. Salty anchovies melt into a rich, savory sauce, perfectly complemented by garlic and olives. A sprinkle of Parmesan cheese elevates this simple yet elegant dish to new heights. Ready in just 30 minutes, it's the perfect weeknight meal!

Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Calories 391.1 kcal
Protéines 14g
Anchovy Olive Pasta Sauce 201

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Anchovy Olive Pasta Sauce

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Comment préparer Anchovy Olive Pasta Sauce

  1. Heat 1/4 cup extra virgin olive oil in a medium saucepan over medium heat.
  2. Add 1/4 cup packed oil-cured anchovy fillets and cook, stirring frequently to break them down into a paste, for 3-5 minutes until fragrant.
  3. Add 2 cloves minced garlic and 1/2 small finely chopped yellow onion. Cook until softened, about 5 minutes.
  4. Stir in 1/2 cup pitted Kalamata olives (halved), 1/4 cup chopped fresh parsley, 1/4 teaspoon red pepper flakes (optional), and a pinch of salt and black pepper.
  5. Simmer uncovered for 15 minutes, stirring occasionally, allowing the flavors to meld. Taste and adjust seasoning as needed. Toss with 1 pound cooked pasta and garnish with freshly grated Parmesan cheese before serving.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

51 g

Sugar

42g

Fat

14g

Carbs

7g

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Anchovy Olive Pasta Sauce ?

Anchovy Olive Pasta Sauce prend environ 40 minutes du début à la fin — environ 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Anchovy Olive Pasta Sauce ?

Anchovy Olive Pasta Sauce contient environ 391.1 calories par portion, avec environ 14 g de protéines, 7 g de glucides et 31 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Anchovy Olive Pasta Sauce ?

Les principaux ingrédients de Anchovy Olive Pasta Sauce sont Olive Oil, Anchovies Packed In Oil, Garlic Cloves, Onion, Black Olives, Green Olives. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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