Antipasto Pasta Salad W Basil Vinaigrette Rezept

A vibrant and flavorful Antipasto Pasta Salad, bursting with Mediterranean charm! This refreshing recipe from Razzle Dazzle Recipes is perfect for potlucks, picnics, or a light yet satisfying summer meal. The zesty basil vinaigrette perfectly complements the medley of pasta and antipasto ingredients. Minimal cooking time required – mostly chilling for maximum flavor!

Vorbereitung 30 Min.
Kochzeit 135 Min.
Kalorien 1419 kcal
Eiweiß 107g
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Antipasto Pasta Salad W Basil Vinaigrette 107

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Antipasto Pasta Salad W Basil Vinaigrette

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Zubereitung von Antipasto Pasta Salad W Basil Vinaigrette

  1. Cook pasta according to package directions. Drain and rinse with cold water to stop the cooking process. Set aside to cool completely.
  2. In a large bowl, combine 1 cup cooked pasta, 1/2 cup salami (diced), 1/2 cup pepperoni (diced), 1/2 cup provolone cheese (cubed), 1/4 cup artichoke hearts (quartered), 1/4 cup Kalamata olives (halved), 1/4 cup sun-dried tomatoes (oil-packed, halved), 1/4 cup red onion (finely diced), 1/2 cup cherry tomatoes (halved), 1/2 cup roasted red peppers (sliced), 1/4 cup fresh basil leaves (roughly chopped), and 1/4 cup pepperoncini peppers (sliced).
  3. In a small bowl, whisk together 1/4 cup olive oil, 2 tablespoons red wine vinegar, 1 tablespoon fresh basil (chopped), 1 teaspoon Dijon mustard, 1/2 teaspoon garlic powder, 1/4 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper.
  4. Pour the vinaigrette over the pasta salad and gently toss to coat.
  5. Cover and refrigerate for at least 2 hours (or preferably overnight) to allow the flavors to meld.
  6. Before serving, give the salad a final toss and garnish with extra fresh basil, if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

87 g

Sugar

22g

Fat

130g

Carbs

39g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Antipasto Pasta Salad W Basil Vinaigrette?

Antipasto Pasta Salad W Basil Vinaigrette dauert insgesamt etwa 165 Minuten – ungefähr 30 Minuten Vorbereitung und 135 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Antipasto Pasta Salad W Basil Vinaigrette?

Antipasto Pasta Salad W Basil Vinaigrette hat etwa 1419 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 107 g Eiweiß, 39 g Kohlenhydraten und 125 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Antipasto Pasta Salad W Basil Vinaigrette?

Die wichtigsten Zutaten für Antipasto Pasta Salad W Basil Vinaigrette sind Pasta, Green Pepper, Garbanzo Beans, Monterey Jack Cheese, Mozzarella Cheese, Provolone Cheese. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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