Arizona Pasta Salad Rezept

☀️ Dive into a vibrant Southwest flavor explosion with this easy Arizona Pasta Salad! Customize the heat to your liking with mild or hot salsa and a dash of cayenne pepper. Hate black olives? No problem! Swap them out for black beans for a delicious twist. This quick and refreshing pasta salad is perfect for potlucks, barbecues, or a light weeknight dinner.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 20 Min.
Kalorien 534.9 kcal
Eiweiß 21g
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Arizona Pasta Salad 178

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Arizona Pasta Salad

  • 1 pound small shell pasta
  • Mayonnaise
  • 1/2 cup mild or hot salsa
  • 1 cup chopped fresh cilantro
  • Green Onions
  • 1 (15 ounce) can corn, drained
  • 1 cup sliced black olives (optional substitute for black beans)
  • 1 red bell pepper, diced
  • Onion Salt
  • 1/4 teaspoon cayenne pepper (optional)
  • 1 (15 ounce) can black beans, rinsed & drained
  • 1/2 cup chopped red onion
  • 1 jalapeno pepper, seeded & minced (optional)
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1 teaspoon lime juice
  • 1/2 cup crumbled cotija cheese (or feta cheese)

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Zubereitung von Arizona Pasta Salad

  1. Cook 1 pound of pasta according to package directions. Drain well and rinse under cold water to stop the cooking process. Drain again.
  2. In a large bowl, combine 1 (15-ounce) can of corn, drained, 1 (15-ounce) can of black beans, rinsed and drained, 1 red bell pepper, diced, 1/2 cup chopped red onion, 1 jalapeno pepper, seeded and minced (optional), 1 cup chopped cilantro, 1/2 cup mild or hot salsa, 2 tablespoons olive oil, 1 teaspoon lime juice, 1/4 teaspoon cayenne pepper (optional), and 1/2 cup crumbled cotija cheese (or feta cheese). Mix thoroughly.
  3. Gently fold in the cooked pasta. Toss to coat evenly. Cover and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to meld. Serve chilled and enjoy!
  4. If substituting black olives for black beans, use 1 cup of sliced black olives.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

62 g

Sugar

46g

Fat

18g

Carbs

24g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Arizona Pasta Salad?

Arizona Pasta Salad dauert insgesamt etwa 40 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Arizona Pasta Salad?

Arizona Pasta Salad hat etwa 534.9 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 21 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydraten und 38 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Arizona Pasta Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Arizona Pasta Salad sind Small Shell Pasta, Mayonnaise, Chunky Salsa, Fresh Cilantro, Green Onions, Corn. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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