Artichoke Avocado Shrimp Salad Rezept

This vibrant Artichoke Avocado Shrimp Salad is the perfect summer dish! Succulent shrimp, creamy avocado, and tangy artichoke hearts create a symphony of flavors in every bite. Light, refreshing, and incredibly easy to make, this salad is perfect for a quick weeknight meal or a sophisticated summer gathering. Serve it with your favorite bread for a complete and satisfying experience.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 30 Min.
Kalorien 276.1 kcal
Eiweiß 56g
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Artichoke Avocado Shrimp Salad 159

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Artichoke Avocado Shrimp Salad

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Zubereitung von Artichoke Avocado Shrimp Salad

  1. Whisk together 2 tablespoons lemon juice, 4 tablespoons olive oil, and 1 tablespoon red wine vinegar in a large bowl.
  2. Add 1 pound cooked shrimp (peeled and deveined), 14 ounces canned artichoke hearts (drained and quartered), and 2 ripe avocados (diced).
  3. Gently toss to combine, being careful not to overmix the avocados.
  4. Season generously with salt and pepper to taste. Consider adding a pinch of red pepper flakes for a touch of heat.
  5. Serve immediately with pita bread, sourdough bread, or French bread. Garnish with fresh herbs like parsley or cilantro if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

14 g

Sugar

5g

Fat

9g

Carbs

5g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Artichoke Avocado Shrimp Salad?

Artichoke Avocado Shrimp Salad dauert insgesamt etwa 45 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Artichoke Avocado Shrimp Salad?

Artichoke Avocado Shrimp Salad hat etwa 276.1 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 56 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydraten und 18 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Artichoke Avocado Shrimp Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Artichoke Avocado Shrimp Salad sind Cooked Shrimp, Artichoke Bottoms, Tomatoes, Green Onion Tops, Fresh Basil, Avocado. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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