Banana Blueberry Oatmeal Bread Rezept

This mouthwatering Banana Blueberry Oatmeal Bread is even better the next day! A family favorite from the "Texas Church Supper and Family Reunion Cookbook," this recipe delivers a moist, delicious loaf packed with wholesome oats, sweet bananas, and juicy blueberries. Perfect for breakfast, brunch, or a delightful afternoon snack.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 75 Min.
Kalorien 335.2 kcal
Eiweiß 13g
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Banana Blueberry Oatmeal Bread 207

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Banana Blueberry Oatmeal Bread

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Zubereitung von Banana Blueberry Oatmeal Bread

  1. Preheat oven to 350°F (175°C).
  2. Grease and flour a 9x5 inch loaf pan.
  3. In a large bowl, whisk together 2 1/2 cups all-purpose flour, 1 cup granulated sugar, 1 teaspoon baking soda, 1 teaspoon salt, and 1 cup rolled oats.
  4. In a medium bowl, mash 3 ripe bananas until mostly smooth.
  5. Beat in 2 large eggs and 1/2 cup vegetable oil.
  6. Add the wet ingredients to the dry ingredients and mix until just combined. Do not overmix.
  7. Gently fold in 1/2 cup chopped walnuts or pecans (optional) and 1 cup fresh or frozen blueberries.
  8. Pour batter into the prepared loaf pan.
  9. Bake for 50-60 minutes, or until a wooden skewer inserted into the center comes out clean. (Baking time may vary depending on your oven; start checking at 50 minutes).
  10. Let the bread cool in the pan for 10 minutes before transferring it to a wire rack to cool completely.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

8 g

Sugar

72g

Fat

10g

Carbs

14g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Banana Blueberry Oatmeal Bread?

Banana Blueberry Oatmeal Bread dauert insgesamt etwa 95 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 75 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Banana Blueberry Oatmeal Bread?

Banana Blueberry Oatmeal Bread hat etwa 335.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 13 g Eiweiß, 14 g Kohlenhydraten und 25 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Banana Blueberry Oatmeal Bread?

Die wichtigsten Zutaten für Banana Blueberry Oatmeal Bread sind Flour, Sugar, Salt, Baking Powder, Oats, Eggs. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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