Bengali Potatoes Rezept

A vibrant and flavorful Bengali-inspired sweet potato dish, perfect for diabetics! This recipe uses the aromatic spice blend panch phoron for a unique taste experience. Quick, easy, and bursting with delicious spices, this recipe is a healthy and satisfying meal or side dish. Learn how to make this amazing vegetarian dish today!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 35 Min.
Kalorien 294.7 kcal
Eiweiß 6g
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Bengali Potatoes 219

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Bengali Potatoes

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Zubereitung von Bengali Potatoes

  1. Boil 1 pound of sweet potatoes until tender (about 15-20 minutes). Peel and cube them.
  2. Heat 1 tablespoon of coconut oil in a wok or large skillet over medium heat. Add 1 teaspoon of panch phoron (equal parts fenugreek, nigella, mustard, fennel, and cumin seeds) and sauté for 1 minute until fragrant.
  3. Add 2 cloves of minced garlic and sauté for another minute until fragrant.
  4. Add 1 medium onion, chopped, and sauté for 5 minutes until softened.
  5. Add the cubed sweet potatoes and 1/4 cup chopped fresh coriander leaves. Stir-fry for 5-7 minutes, until heated through and well combined.
  6. Season with salt to taste. Serve hot as a main course or delicious side dish.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

4 g

Sugar

36g

Fat

9g

Carbs

13g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Bengali Potatoes?

Bengali Potatoes dauert insgesamt etwa 50 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Bengali Potatoes?

Bengali Potatoes hat etwa 294.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 6 g Eiweiß, 13 g Kohlenhydraten und 21 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Bengali Potatoes?

Die wichtigsten Zutaten für Bengali Potatoes sind Sweet Potatoes, Sunflower Oil, Panch Phoron, Garlic Cloves, Onion, Coriander Leaves. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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