Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce Rezept

Fall-off-the-bone ribs? Yes, please! This award-winning cherry cola barbecue sauce recipe (inspired by Bon Appetit, July 2008) delivers sweet, smoky, and tangy perfection. Perfect for grilling meats, this recipe is easy to customize to your spice preference. Get ready for rave reviews – this sauce is addictive!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 65 Min.
Kalorien 243.2 kcal
Eiweiß 3g
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Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce 63

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Zutaten für Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce

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Zubereitung von Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce

  1. Heat 1 tablespoon of oil in a heavy-bottomed saucepan over medium heat.
  2. Add 1 medium onion, chopped, and sauté until golden brown (about 5-7 minutes).
  3. Add 2 cloves garlic, minced, and stir for 1 minute.
  4. Deglaze the pan with 1/4 cup grenadine. Quickly stir in 1 cup ketchup, 1/2 cup cherry jam, 1 cup cherry cola, 1/2 cup packed brown sugar, and 1/4 cup apple cider vinegar. Bring to a simmer, stirring occasionally.
  5. Reduce heat to medium-low, simmer uncovered for 45-55 minutes, or until reduced to about 4 cups, stirring frequently to prevent scorching.
  6. Stir in 1 teaspoon sriracha (or more, to taste).
  7. Season to taste with sea salt and freshly ground black pepper. Add more hot sauce, if desired.
  8. Transfer to a bowl and let cool completely.
  9. Refrigerate for up to 2 weeks. Enjoy on ribs, chicken, pork, or anything you grill!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

28 g

Sugar

182g

Fat

1g

Carbs

19g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce?

Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce dauert insgesamt etwa 80 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 65 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce?

Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce hat etwa 243.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 3 g Eiweiß, 19 g Kohlenhydraten und 2 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce?

Die wichtigsten Zutaten für Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce sind Vegetable Oil, Yellow Onions, Garlic Cloves, Ketchup, Cherry Jam, Cola. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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