Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce Recette

Fall-off-the-bone ribs? Yes, please! This award-winning cherry cola barbecue sauce recipe (inspired by Bon Appetit, July 2008) delivers sweet, smoky, and tangy perfection. Perfect for grilling meats, this recipe is easy to customize to your spice preference. Get ready for rave reviews – this sauce is addictive!

Préparation 15 min
Cuisson 65 min
Calories 243.2 kcal
Protéines 3g
Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce 64

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Recette Auteur

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Ingrédients pour Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce

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Comment préparer Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce

  1. Heat 1 tablespoon of oil in a heavy-bottomed saucepan over medium heat.
  2. Add 1 medium onion, chopped, and sauté until golden brown (about 5-7 minutes).
  3. Add 2 cloves garlic, minced, and stir for 1 minute.
  4. Deglaze the pan with 1/4 cup grenadine. Quickly stir in 1 cup ketchup, 1/2 cup cherry jam, 1 cup cherry cola, 1/2 cup packed brown sugar, and 1/4 cup apple cider vinegar. Bring to a simmer, stirring occasionally.
  5. Reduce heat to medium-low, simmer uncovered for 45-55 minutes, or until reduced to about 4 cups, stirring frequently to prevent scorching.
  6. Stir in 1 teaspoon sriracha (or more, to taste).
  7. Season to taste with sea salt and freshly ground black pepper. Add more hot sauce, if desired.
  8. Transfer to a bowl and let cool completely.
  9. Refrigerate for up to 2 weeks. Enjoy on ribs, chicken, pork, or anything you grill!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

28 g

Sugar

182g

Fat

1g

Carbs

19g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce ?

Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce prend environ 80 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 65 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce ?

Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce contient environ 243.2 calories par portion, avec environ 3 g de protéines, 19 g de glucides et 2 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce ?

Les principaux ingrédients de Chef Erin Finegan's Cherry Cola Barbecue Sauce sont Vegetable Oil, Yellow Onions, Garlic Cloves, Ketchup, Cherry Jam, Cola. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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