Chicken Algerian Rezept

Experience the vibrant flavors of Algeria with this authentic Chicken Algerian recipe! This definitive dish features tender chicken simmered in a rich and savory sauce with eggplant, tomatoes, and aromatic herbs. A perfect weeknight meal, ready in under an hour!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 55 Min.
Kalorien 356.4 kcal
Eiweiß 48g
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Chicken Algerian 75

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Chicken Algerian

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Zubereitung von Chicken Algerian

  1. Pat 1.5 lbs boneless, skinless chicken thighs dry and sprinkle with 1 tbsp paprika, 1 tsp salt, and 1/2 tsp black pepper.
  2. In a large skillet (12 inches), melt 2 tbsp butter over medium-high heat. Add chicken and brown on both sides, about 3-4 minutes per side.
  3. Remove chicken from skillet and set aside.
  4. Add 1 cup chicken broth to the skillet.
  5. Over low heat, scrape up any browned bits from the bottom of the skillet. Add 2 cloves minced garlic, 1 medium eggplant (cubed), 1 medium onion (chopped), and 1 (14.5 oz) can diced tomatoes, undrained.
  6. Sprinkle with 1/2 tsp salt, 1 tsp dried thyme, and 1 tbsp chopped fresh parsley.
  7. Return chicken to the skillet.
  8. Cover and simmer until chicken is cooked through and tender, about 30 minutes. Serve hot with couscous or crusty bread.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

58 g

Sugar

24g

Fat

43g

Carbs

4g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Chicken Algerian?

Chicken Algerian dauert insgesamt etwa 70 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 55 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Chicken Algerian?

Chicken Algerian hat etwa 356.4 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 48 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 36 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Chicken Algerian?

Die wichtigsten Zutaten für Chicken Algerian sind Chicken, Salt, Pepper, Butter, Chicken Broth, Garlic Clove. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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