Crunchy Low Fat Summer Chicken Salad Rezept

Light, refreshing, and bursting with flavor! This Crunchy Low-Fat Summer Chicken Salad is a perfect lunch served over crisp lettuce or stuffed in pita bread. A summer favorite, this recipe is quick to prepare (prep time doesn't include chicken cooking time) and packed with crunchy water chestnuts, juicy grapes, and a zesty, creamy dressing. Get ready for a taste of summer!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 10 Min.
Kalorien 104.9 kcal
Eiweiß 5g
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Crunchy Low Fat Summer Chicken Salad 33

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Crunchy Low Fat Summer Chicken Salad

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Zubereitung von Crunchy Low Fat Summer Chicken Salad

  1. Cook 1.5 lbs boneless, skinless chicken breasts until fully cooked. Shred or cube the chicken.
  2. In a large bowl, combine 1 cup shredded cooked chicken, 1/2 cup chopped water chestnuts, and 1/2 cup chopped celery.
  3. In a separate bowl, whisk together 1/2 cup light sour cream, 1/4 cup mayonnaise, 1 teaspoon curry powder, 1 tablespoon soy sauce, 2 tablespoons lemon juice, 1 teaspoon garlic powder, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper.
  4. Pour the dressing over the chicken mixture and gently toss to combine.
  5. Stir in 1 cup halved seedless green grapes.
  6. Cover and refrigerate for at least 2 hours to allow flavors to meld. Serve chilled over lettuce, in pita bread, or enjoy it on its own!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

15 g

Sugar

42g

Fat

2g

Carbs

7g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Crunchy Low Fat Summer Chicken Salad?

Crunchy Low Fat Summer Chicken Salad dauert insgesamt etwa 30 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Crunchy Low Fat Summer Chicken Salad?

Crunchy Low Fat Summer Chicken Salad hat etwa 104.9 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 5 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydraten und 2 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Crunchy Low Fat Summer Chicken Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Crunchy Low Fat Summer Chicken Salad sind Chicken, Sliced Water Chestnuts, Celery, Nonfat Sour Cream, Fat Free Mayonnaise, Curry Powder. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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