Hot Quinoa Salad Rezept

This vibrant and flavorful Hot Quinoa Salad is a gluten-free delight! Packed with protein-rich quinoa, crispy bacon, and zesty green chilies, this recipe is a quick and easy weeknight meal or a satisfying side dish. Perfect for health-conscious eaters, this recipe combines the nutty goodness of quinoa with the satisfying crunch of bacon for a taste sensation you won't forget. Find quinoa in most grocery stores, often near other grains.

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 40 Min.
Kalorien 329.5 kcal
Eiweiß 22g
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Hot Quinoa Salad 68

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Hot Quinoa Salad

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Zubereitung von Hot Quinoa Salad

  1. Chop 4 slices of bacon into 1/2-inch pieces. Add to a large skillet over medium heat along with 1/2 cup chopped onion. Cook until bacon is crispy and onions are softened, about 8-10 minutes.
  2. Drain off excess bacon grease, leaving about 1 tablespoon in the skillet. Stir in 1 cup quinoa, 1-2 teaspoons chopped green chilies (adjust to your spice preference), and 2 cups vegetable broth (or chicken broth for extra flavor).
  3. Bring the mixture to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 15-20 minutes, or until all the broth is absorbed and the quinoa is tender.
  4. Fluff the quinoa with a fork and serve warm. Garnish with extra green chilies or a sprinkle of chopped fresh cilantro, if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

8 g

Sugar

5g

Fat

20g

Carbs

13g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Hot Quinoa Salad?

Hot Quinoa Salad dauert insgesamt etwa 50 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Hot Quinoa Salad?

Hot Quinoa Salad hat etwa 329.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 22 g Eiweiß, 13 g Kohlenhydraten und 21 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Hot Quinoa Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Hot Quinoa Salad sind Quinoa, Bacon, Onion, Green Chilies, Vegetable Broth. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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