Ketjap Manis Rezept

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Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 25 Min.
Kalorien 474 kcal
Eiweiß 20g
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Ketjap Manis 63

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Ketjap Manis

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Zubereitung von Ketjap Manis

  1. Combine 1 cup granulated sugar and ½ cup water in a 2-quart saucepan.
  2. Bring to a simmer over medium heat, stirring constantly until the sugar is completely dissolved.
  3. Increase the heat to high and cook, using a candy thermometer, until the syrup reaches 200°F (93°C), about 5-7 minutes. Stir occasionally to prevent burning.
  4. Reduce the heat to low.
  5. Stir in 1 cup soy sauce, 2 tablespoons rice vinegar, 1 tablespoon fish sauce (optional, for extra umami), and 1 teaspoon dark soy sauce (optional, for deeper color).
  6. Simmer gently for 3 minutes, stirring occasionally.
  7. Remove from heat and let cool completely. Store in an airtight container in the refrigerator for up to 2-3 months.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

225 g

Sugar

394g

Fat

0g

Carbs

37g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Ketjap Manis?

Ketjap Manis dauert insgesamt etwa 30 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Ketjap Manis?

Ketjap Manis hat etwa 474 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 20 g Eiweiß, 37 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Ketjap Manis?

Die wichtigsten Zutaten für Ketjap Manis sind Dark Brown Sugar, Water, Soy Sauce, Dark Molasses, Fresh Ginger, Ground Coriander. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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