Lemon Cheese Rezept

This treasured family recipe, passed down from England, creates a vibrant lemon cheese perfect for spreading on toast, filling tart shells, or transforming into a delightful dessert with whipped cream. A quick and easy treat for unexpected guests or a special afternoon tea!

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 15 Min.
Kalorien 94.7 kcal
Eiweiß 3g
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Lemon Cheese 107

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Lemon Cheese

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Zubereitung von Lemon Cheese

  1. Juice two lemons (about 1/4 cup juice).
  2. Zest one lemon (about 1 tablespoon zest).
  3. In a small saucepan, combine lemon juice, lemon zest, and 1/2 cup granulated sugar. Bring to a gentle boil over medium heat, stirring until sugar dissolves.
  4. In a separate bowl, whisk 3 large eggs until light and frothy.
  5. Temper the eggs by slowly whisking in 1/4 cup of the hot lemon mixture. This prevents the eggs from curdling.
  6. Gradually whisk in the remaining hot lemon mixture until fully incorporated.
  7. Cook over very low heat, stirring constantly with a spatula, until the mixture thickens enough to coat the back of a spoon (about 5-7 minutes). Do not boil.
  8. Remove from heat and stir in 1 teaspoon vanilla extract and 2 tablespoons unsalted butter until melted and smooth.
  9. Pour into a sterilized jar and refrigerate for at least 2 hours to allow the flavors to meld. Enjoy!
  10. Top with whipped cream for an extra-special dessert.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

1 g

Sugar

67g

Fat

5g

Carbs

5g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Lemon Cheese?

Lemon Cheese dauert insgesamt etwa 20 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Lemon Cheese?

Lemon Cheese hat etwa 94.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 3 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydraten und 3 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Lemon Cheese?

Die wichtigsten Zutaten für Lemon Cheese sind Sugar, Lemons, Eggs, Vanilla, Butter. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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