Lemon Cheese Recette

This treasured family recipe, passed down from England, creates a vibrant lemon cheese perfect for spreading on toast, filling tart shells, or transforming into a delightful dessert with whipped cream. A quick and easy treat for unexpected guests or a special afternoon tea!

Préparation 5 min
Cuisson 15 min
Calories 94.7 kcal
Protéines 3g
Lemon Cheese 110

Recette Actions

Partagez cette recette :

Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Lemon Cheese

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

Missing an ingredient for this Lemon Cheese? Need a perfect wine pairing or a healthy side dish idea? Don't guess—ask Sous! Your AI-powered sous-chef is ready to help you swap ingredients, adjust serving sizes, and discover flavor tips in seconds.

Comment préparer Lemon Cheese

  1. Juice two lemons (about 1/4 cup juice).
  2. Zest one lemon (about 1 tablespoon zest).
  3. In a small saucepan, combine lemon juice, lemon zest, and 1/2 cup granulated sugar. Bring to a gentle boil over medium heat, stirring until sugar dissolves.
  4. In a separate bowl, whisk 3 large eggs until light and frothy.
  5. Temper the eggs by slowly whisking in 1/4 cup of the hot lemon mixture. This prevents the eggs from curdling.
  6. Gradually whisk in the remaining hot lemon mixture until fully incorporated.
  7. Cook over very low heat, stirring constantly with a spatula, until the mixture thickens enough to coat the back of a spoon (about 5-7 minutes). Do not boil.
  8. Remove from heat and stir in 1 teaspoon vanilla extract and 2 tablespoons unsalted butter until melted and smooth.
  9. Pour into a sterilized jar and refrigerate for at least 2 hours to allow the flavors to meld. Enjoy!
  10. Top with whipped cream for an extra-special dessert.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

1 g

Sugar

67g

Fat

5g

Carbs

5g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Lemon Cheese ?

Lemon Cheese prend environ 20 minutes du début à la fin — environ 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Lemon Cheese ?

Lemon Cheese contient environ 94.7 calories par portion, avec environ 3 g de protéines, 5 g de glucides et 3 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Lemon Cheese ?

Les principaux ingrédients de Lemon Cheese sont Sugar, Lemons, Eggs, Vanilla, Butter. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

Avis

Aucun avis pour le moment — soyez le premier à donner votre avis sur cette recette !

Rédiger un avis