Mango Curry Chicken Salad Rezept

Escape the ordinary with this vibrant Mango Curry Chicken Salad! A refreshing and flavorful lunch or light dinner, this recipe features tender chicken tossed in a creamy mango curry dressing, served over a bed of crisp greens. Perfect for a quick weeknight meal (prep time assumes cooked chicken).

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 15 Min.
Kalorien 740.7 kcal
Eiweiß 148g
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Mango Curry Chicken Salad 61

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Mango Curry Chicken Salad

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Zubereitung von Mango Curry Chicken Salad

  1. In a large bowl, combine 1 cup cooked chicken (shredded or diced), 1 ripe mango (diced), 1/2 cup red onion (finely chopped), 1/4 cup chopped cilantro, 2 tablespoons curry powder, 1 tablespoon lime juice, 1/4 cup plain Greek yogurt, and salt and pepper to taste.
  2. Gently toss all ingredients until the chicken and vegetables are evenly coated in the dressing.
  3. Refrigerate for at least 1 hour to allow the flavors to meld. This step also allows the salad to chill for a refreshing experience.
  4. Serve the Mango Curry Chicken Salad chilled over a bed of your favorite greens. Garnish with extra cilantro and a lime wedge, if desired.

Nährwert-Informationen (Ungefähr pro Portion)

Natrium

16 g

Zucker

69g

Fett

48g

Kohlenhydrate

10g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Mango Curry Chicken Salad?

Mango Curry Chicken Salad dauert insgesamt etwa 30 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Mango Curry Chicken Salad?

Mango Curry Chicken Salad hat etwa 740.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 148 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydraten und 55 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Mango Curry Chicken Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Mango Curry Chicken Salad sind Cooked Chicken Breasts, Celery, Mangoes, Curry Powder, Ground Cumin, Cashews. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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