Mediterranean Mozzarella Chicken Rezept

This quick and easy Mediterranean Mozzarella Chicken recipe is a weeknight winner! Juicy chicken breasts are cooked to perfection with vibrant zucchini, onions, and a tangy Mediterranean dressing, then topped with melty mozzarella cheese. A burst of fresh flavors in just 30 minutes! Perfect for families who love cheese (like ours!).

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 30 Min.
Kalorien 251.5 kcal
Eiweiß 67g
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Mediterranean Mozzarella Chicken 32

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Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Mediterranean Mozzarella Chicken

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Zubereitung von Mediterranean Mozzarella Chicken

  1. Spray a large nonstick skillet with cooking spray and heat over medium-high heat.
  2. Add 1 lb boneless, skinless chicken breasts to the skillet.
  3. Cover the skillet and cook for 5-7 minutes per side, or until the chicken is cooked through.
  4. After 5 minutes of cooking, add 1 medium onion, sliced, and 1 medium zucchini, chopped, to the skillet.
  5. Add 1/2 cup Mediterranean dressing (store-bought or homemade), 1 (14.5 ounce) can of diced tomatoes, undrained, and 1/2 cup Kalamata olives, pitted and halved.
  6. Cover the skillet and reduce heat to medium-low.
  7. Simmer for 2 minutes, or until heated through.
  8. Stir the mixture gently to combine.
  9. Top with 1 cup shredded mozzarella cheese.
  10. Cover and cook for another 2 minutes, or until the cheese is melted and bubbly.
  11. Serve immediately and enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

16 g

Sugar

9g

Fat

21g

Carbs

2g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Mediterranean Mozzarella Chicken?

Mediterranean Mozzarella Chicken dauert insgesamt etwa 40 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Mediterranean Mozzarella Chicken?

Mediterranean Mozzarella Chicken hat etwa 251.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 67 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydraten und 14 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Mediterranean Mozzarella Chicken?

Die wichtigsten Zutaten für Mediterranean Mozzarella Chicken sind Boneless Skinless Chicken Breast Half, Red Onion, Zucchini, Kraft Tuscan House Italian Dressing And Marinade, Grape Tomatoes, Pitted Black Olives. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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