Monkey Gland Sauce Rezept

Unleash the flavor explosion of authentic South African Monkey Gland Sauce! This BBQ-style sauce, a steakhouse staple, is surprisingly easy to make. Despite its playful name (no glands involved!), this recipe delivers a rich, savory blend of spices perfect for grilled steaks, roast beef, and more. Discover the secret behind this legendary sauce and impress your friends and family with a taste of South Africa.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 30 Min.
Kalorien 299 kcal
Eiweiß 8g
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Monkey Gland Sauce 53

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Monkey Gland Sauce

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Zubereitung von Monkey Gland Sauce

  1. Heat 2 tablespoons of vegetable oil in a medium saucepan over medium heat. Add 1 medium onion (chopped), 2 cloves garlic (minced), and 1 tablespoon grated fresh ginger. Cook until onions are translucent, about 5 minutes.
  2. Stir in 1/2 cup tomato paste, 1/4 cup Worcestershire sauce, 2 tablespoons brown sugar, 1 tablespoon lemon juice, 1 teaspoon ground cloves, 1 teaspoon ground allspice, 1/2 teaspoon ground black pepper, 1/4 teaspoon cayenne pepper (optional), and 1/2 cup beef broth.
  3. Bring the mixture to a simmer, then reduce heat to low. Cook for 7-10 minutes, stirring frequently, until slightly thickened.
  4. Remove from heat and taste. Adjust seasoning by adding up to 1/2 teaspoon of sugar, salt, and freshly ground black pepper to your preference.
  5. Serve hot or cold as a delicious accompaniment to grilled or roasted beef. Store leftovers in the refrigerator for up to 2 weeks or freeze for longer storage.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

41 g

Sugar

52g

Fat

11g

Carbs

8g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Monkey Gland Sauce?

Monkey Gland Sauce dauert insgesamt etwa 45 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Monkey Gland Sauce?

Monkey Gland Sauce hat etwa 299 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 8 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydraten und 26 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Monkey Gland Sauce?

Die wichtigsten Zutaten für Monkey Gland Sauce sind Onion, Garlic Cloves, Fresh Ginger, Oil, Chutney, Tomato Puree. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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