Parmesan Parsley Roasted Cauliflower Rezept

Unlock the irresistible sweetness of roasted cauliflower with this simple yet elegant recipe! Crispy florets tossed in olive oil, herbs, and a luxurious blend of Parmesan and Gruyère cheese. Inspired by Ina Garten's Barefoot Contessa, this dish is perfect as a side or a vegetarian main course. Get ready for unbelievably tender and flavorful cauliflower!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 45 Min.
Kalorien 241.1 kcal
Eiweiß 29g
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Parmesan Parsley Roasted Cauliflower 26

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Parmesan Parsley Roasted Cauliflower

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Zubereitung von Parmesan Parsley Roasted Cauliflower

  1. Preheat oven to 350°F (175°C).
  2. Remove outer green leaves from the cauliflower head and cut into approximately 1-inch florets. Discard the stem.
  3. In a large bowl, toss cauliflower florets with 2 tablespoons olive oil, 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoon black pepper.
  4. Spread cauliflower in a single layer on a large baking sheet.
  5. Roast for 30 minutes, then toss gently.
  6. Continue roasting for another 15-20 minutes, or until cauliflower is tender and starting to brown.
  7. Remove from oven and sprinkle with 1/2 cup grated Parmesan cheese, 1/4 cup grated Gruyère cheese, and 1/4 cup chopped fresh parsley.
  8. Return to oven for 1-2 minutes, or until cheese is melted and bubbly.
  9. Season with additional salt and pepper to taste.
  10. Serve hot and enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

14 g

Sugar

14g

Fat

36g

Carbs

2g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Parmesan Parsley Roasted Cauliflower?

Parmesan Parsley Roasted Cauliflower dauert insgesamt etwa 60 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 45 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Parmesan Parsley Roasted Cauliflower?

Parmesan Parsley Roasted Cauliflower hat etwa 241.1 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 29 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydraten und 26 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Parmesan Parsley Roasted Cauliflower?

Die wichtigsten Zutaten für Parmesan Parsley Roasted Cauliflower sind Head Cauliflower, Extra Virgin Olive Oil, Kosher Salt, Fresh Ground Black Pepper, Parmesan Cheese, Gruyere Cheese. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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