Polenta Ricotta Cake Rezept

Discover this delightful Polenta Ricotta Cake, a treasured family recipe passed down through generations! This moist and subtly sweet cake features a unique polenta texture, complemented by the creamy richness of ricotta cheese and the sweetness of plump, soaked raisins. A perfect dessert for any occasion, this recipe is easy to follow and sure to become a new family favorite. Get ready to impress!

Vorbereitung 25 Min.
Kochzeit 70 Min.
Kalorien 295.5 kcal
Eiweiß 13g
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Polenta Ricotta Cake 67

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Polenta Ricotta Cake

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Zubereitung von Polenta Ricotta Cake

  1. Preheat oven to 180°C (350°F).
  2. Grease and flour a 22cm (8.5 inch) springform pan.
  3. Soak 100g currants and 100g sultanas in 50ml Madeira for 15 minutes.
  4. In a large bowl, combine 500g ricotta cheese, 150g granulated sugar, 100g fine polenta, 100ml milk, zest and juice of 1 lemon.
  5. Gently fold in the soaked fruit and Madeira.
  6. Pour batter into the prepared pan.
  7. Bake for 45-50 minutes, or until a wooden skewer inserted into the center comes out clean.
  8. Let the cake cool completely in the pan before serving.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

1 g

Sugar

130g

Fat

15g

Carbs

18g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Polenta Ricotta Cake?

Polenta Ricotta Cake dauert insgesamt etwa 95 Minuten – ungefähr 25 Minuten Vorbereitung und 70 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Polenta Ricotta Cake?

Polenta Ricotta Cake hat etwa 295.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 13 g Eiweiß, 18 g Kohlenhydraten und 8 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Polenta Ricotta Cake?

Die wichtigsten Zutaten für Polenta Ricotta Cake sind Currants, Sultana, Madeira Wine, Ricotta Cheese, Sugar, Polenta. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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