Polenta Ricotta Cake Receita

Discover this delightful Polenta Ricotta Cake, a treasured family recipe passed down through generations! This moist and subtly sweet cake features a unique polenta texture, complemented by the creamy richness of ricotta cheese and the sweetness of plump, soaked raisins. A perfect dessert for any occasion, this recipe is easy to follow and sure to become a new family favorite. Get ready to impress!

Preparo 25 min
Cozimento 70 min
Calorias 295.5 kcal
Proteína 13g
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Polenta Ricotta Cake 63

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Receita Autor

Equipe editorial de cozinha da Forktionary

A equipe de cozinha da Forktionary

Adaptada de Food.com e testada e padronizada pela Forktionary.

Ingredientes para Polenta Ricotta Cake

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Como fazer Polenta Ricotta Cake

  1. Preheat oven to 180°C (350°F).
  2. Grease and flour a 22cm (8.5 inch) springform pan.
  3. Soak 100g currants and 100g sultanas in 50ml Madeira for 15 minutes.
  4. In a large bowl, combine 500g ricotta cheese, 150g granulated sugar, 100g fine polenta, 100ml milk, zest and juice of 1 lemon.
  5. Gently fold in the soaked fruit and Madeira.
  6. Pour batter into the prepared pan.
  7. Bake for 45-50 minutes, or until a wooden skewer inserted into the center comes out clean.
  8. Let the cake cool completely in the pan before serving.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

1 g

Sugar

130g

Fat

15g

Carbs

18g

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer Polenta Ricotta Cake?

Polenta Ricotta Cake leva cerca de 95 minutos do início ao fim — aproximadamente 25 minutos de preparo e 70 minutos de cozimento.

Quantas calorias tem Polenta Ricotta Cake?

Polenta Ricotta Cake tem aproximadamente 295.5 calorias por porção, com cerca de 13 g de proteína, 18 g de carboidratos e 8 g de gordura.

De quais ingredientes preciso para Polenta Ricotta Cake?

Os principais ingredientes de Polenta Ricotta Cake são Currants, Sultana, Madeira Wine, Ricotta Cheese, Sugar, Polenta. Veja a lista completa com as medidas acima.

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