Seitan Log Rezept

Spice up your weeknight dinner with this easy-to-make, flavorful Seitan Log recipe! Inspired by a post from lachesis on the Post Punk Kitchen forum, this baked seitan is bursting with spicy deliciousness. The impressive log shape makes for stunning slices, perfect for sharing or enjoying as a satisfying centerpiece. Get ready for a culinary adventure!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 100 Min.
Kalorien 83.8 kcal
Eiweiß 8g
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Seitan Log 72

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Seitan Log

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Zubereitung von Seitan Log

  1. In a large bowl, combine the vital wheat gluten, nutritional yeast, and spices. Mix well.
  2. In a separate bowl, whisk together the water, soy sauce (or tamari), and vegetable broth.
  3. Gradually add the wet ingredients to the dry ingredients, mixing thoroughly until a dough forms. Knead the dough for 5-7 minutes until it becomes smooth and elastic.
  4. Shape the dough into a log approximately 8 inches long and 4 inches in diameter. Place it on a baking sheet lined with parchment paper.
  5. Bake in a preheated oven at 375°F (190°C) for 50-60 minutes, or until the seitan is firm and golden brown.
  6. Remove from oven and let cool slightly before slicing. Serve and enjoy your delicious, spicy Seitan Log!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

26 g

Sugar

5g

Fat

3g

Carbs

2g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Seitan Log?

Seitan Log dauert insgesamt etwa 120 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 100 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Seitan Log?

Seitan Log hat etwa 83.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 8 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydraten und 8 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Seitan Log?

Die wichtigsten Zutaten für Seitan Log sind Vital Wheat Gluten, Nutritional Yeast, Salt, Paprika, Cinnamon, Cumin. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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