Sweet Chickpea Salad Rezept

This vibrant and flavorful Sweet Chickpea Salad is the perfect vegetarian meal or side dish! Quick to prepare (only 2 minutes!), it's incredibly versatile, travels well, and is packed with deliciousness. Enjoy it on its own, alongside grilled chicken or fish, or as a healthy addition to your favorite wraps and sandwiches. Get ready to be amazed by this simple yet satisfying recipe!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 2 Min.
Kalorien 155.7 kcal
Eiweiß 11g
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Sweet Chickpea Salad 77

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Sweet Chickpea Salad

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Zubereitung von Sweet Chickpea Salad

  1. In a medium bowl, gently mash 1 (15-ounce) can chickpeas with a fork, leaving some whole chickpeas for texture.
  2. Add 1/4 cup finely chopped red onion, 1/4 cup chopped fresh cilantro, 2 tablespoons lemon juice, 1 tablespoon olive oil, 1/2 teaspoon ground cumin, 1/4 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper.
  3. Stir until all ingredients are well combined.
  4. Taste and adjust seasoning as needed. Add more lemon juice for extra tang or a pinch of sugar for extra sweetness.
  5. For best flavor, let the salad sit for at least 15 minutes before serving. This allows the flavors to meld.
  6. Store in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

18 g

Sugar

29g

Fat

0g

Carbs

10g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Sweet Chickpea Salad?

Sweet Chickpea Salad dauert insgesamt etwa 12 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 2 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Sweet Chickpea Salad?

Sweet Chickpea Salad hat etwa 155.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 11 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydraten und 2 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Sweet Chickpea Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Sweet Chickpea Salad sind Chickpeas, Mango, Cucumber, Red Pepper, Lime Juice, Fresh Parsley. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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