Sweet Potato Banana Muffins Rezept

Indulge in the irresistible sweetness of these moist and delicious sweet potato banana muffins! Perfectly spiced and bursting with flavor, these muffins are a guaranteed crowd-pleaser. One bite, and you'll be hooked! Easy to make, perfect for breakfast, brunch, or a delightful afternoon snack.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 40 Min.
Kalorien 194.9 kcal
Eiweiß 7g
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Sweet Potato Banana Muffins 55

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Sweet Potato Banana Muffins

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Zubereitung von Sweet Potato Banana Muffins

  1. Preheat oven to 400°F (200°C). Grease a 24-cup muffin tin.
  2. In a medium bowl, whisk together 2 cups all-purpose flour, 1 cup granulated sugar, 2 teaspoons baking powder, 1 teaspoon ground allspice, and 1/2 teaspoon salt.
  3. In a large bowl, mash 2 medium sweet potatoes (about 1 1/2 cups cooked and mashed), then stir in 1/2 cup melted unsalted butter, 3 ripe bananas (mashed), 2 large eggs, and 1/2 cup milk. Mix until well combined.
  4. Gently fold the wet ingredients into the dry ingredients until just combined. Stir in 1/2 cup chopped pecans (optional).
  5. Fill muffin cups about 2/3 full.
  6. Bake for 20-25 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

9 g

Sugar

43g

Fat

16g

Carbs

8g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Sweet Potato Banana Muffins?

Sweet Potato Banana Muffins dauert insgesamt etwa 60 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Sweet Potato Banana Muffins?

Sweet Potato Banana Muffins hat etwa 194.9 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 7 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydraten und 13 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Sweet Potato Banana Muffins?

Die wichtigsten Zutaten für Sweet Potato Banana Muffins sind Flour, Brown Sugar, Baking Powder, Allspice, Salt, Sweet Potatoes. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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