Vegan Alfredo Sauce Rezept

Indulge in this creamy, dreamy Vegan Alfredo Sauce – a guilt-free delight! This lighter, healthier alternative to traditional Alfredo is surprisingly rich and decadent. Made with simple ingredients and ready in just 15 minutes, it's the perfect vegan pasta sauce for a quick weeknight meal. Elevate your pasta night with this easy recipe – feel free to add spinach for an extra nutritional boost!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 15 Min.
Kalorien 62.4 kcal
Eiweiß 19g
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Vegan Alfredo Sauce 69

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Vegan Alfredo Sauce

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Zubereitung von Vegan Alfredo Sauce

  1. Combine 2 cups raw cashews (soaked in hot water for at least 30 minutes), 1/2 cup nutritional yeast, 1/4 cup lemon juice, 2 cloves garlic, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper in a high-speed blender.
  2. Blend until completely smooth and creamy, adding 1/2 cup to 3/4 cup soy milk gradually until desired consistency is reached.
  3. Pour the blended mixture into a medium saucepan over medium heat.
  4. Heat the sauce gently, stirring occasionally, for about 5-7 minutes until warmed through. Do not boil.
  5. Stir in 5 oz fresh spinach (optional) and continue to heat for another 2 minutes until spinach wilts.
  6. Season with additional salt and pepper to taste.
  7. Serve immediately over your favorite pasta. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

8 g

Sugar

2g

Fat

2g

Carbs

0g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Vegan Alfredo Sauce?

Vegan Alfredo Sauce dauert insgesamt etwa 25 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Vegan Alfredo Sauce?

Vegan Alfredo Sauce hat etwa 62.4 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 19 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 2 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Vegan Alfredo Sauce?

Die wichtigsten Zutaten für Vegan Alfredo Sauce sind Lowfat Silken Tofu, Fat Free Margarine, Vegan Parmesan Cheese, Light Soymilk, Salt And Pepper. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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