Vegan Tofu Berry Custard Rezept

This ridiculously easy Vegan Tofu Berry Custard is the perfect summer dessert! Ready in under 10 minutes, this refreshing chilled treat is a guilt-free delight. Bursting with fresh berry flavor and creamy tofu goodness, it's a fantastic last-minute dessert, after-school snack, or hot-weather treat. Easily customizable with your favorite berries, and offering a soy-free alternative with coconut, this recipe is a winner for everyone. Get ready for a taste of summer bliss!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 10 Min.
Kalorien 97.2 kcal
Eiweiß 13g
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Vegan Tofu Berry Custard 34

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Vegan Tofu Berry Custard

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Zubereitung von Vegan Tofu Berry Custard

  1. Combine 2 cups mixed berries (strawberries, blueberries, raspberries, etc.), 1/4 cup water, and 2 tablespoons maple syrup (or sweetener of choice) in a saucepan. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 5-7 minutes, or until berries are tender and a syrup has formed.
  2. Remove from heat and let the berry mixture cool completely.
  3. In a blender, combine the cooled berry mixture, 1 block (14 oz) silken tofu, 1 tablespoon lemon juice, and 1/4 teaspoon vanilla extract. Blend until completely smooth and creamy.
  4. Taste and adjust sweetness and lemon juice as needed.
  5. Pour the custard into individual serving dishes or a single bowl. Chill in the refrigerator for at least 30 minutes before serving. Top with fresh berries and vegan whipped cream (optional) before serving.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

7 g

Sugar

19g

Fat

1g

Carbs

4g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Vegan Tofu Berry Custard?

Vegan Tofu Berry Custard dauert insgesamt etwa 20 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Vegan Tofu Berry Custard?

Vegan Tofu Berry Custard hat etwa 97.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 13 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 4 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Vegan Tofu Berry Custard?

Die wichtigsten Zutaten für Vegan Tofu Berry Custard sind Firm Silken Tofu, Fresh Raspberries, Agave Nectar, Lemon Juice, Water, Sea Salt. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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