Baby Spinach Chickpea Salad Rachael Ray Receta

Quick, healthy, and delicious! This Rachael Ray-inspired baby spinach chickpea salad is ready in minutes. Perfect for a light lunch, side dish, or healthy snack. Bursting with fresh spinach, crunchy chickpeas, and a zesty vinaigrette, this recipe is easy to customize to your liking.

Preparación 5 min
Cocción 10 min
Calorías 222 kcal
Proteína 12g
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Baby Spinach Chickpea Salad Rachael Ray 203

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Baby Spinach Chickpea Salad Rachael Ray

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Cómo preparar Baby Spinach Chickpea Salad Rachael Ray

  1. Wash and chop 5 oz of baby spinach. Finely chop 1/4 cup red onion.
  2. In a large bowl, combine the chopped spinach and red onion.
  3. Add 1 (15-ounce) can of chickpeas, rinsed and drained.
  4. Whisk together 2 tablespoons red wine vinegar, 4 tablespoons extra virgin olive oil, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper in a small bowl.
  5. Pour the vinaigrette over the spinach and chickpea mixture.
  6. Gently toss to coat everything evenly.
  7. Taste and adjust seasoning as needed. Add more salt, pepper, or vinegar to your preference.
  8. Serve immediately or chill for later. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

13 g

Sugar

3g

Fat

7g

Carbs

8g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Baby Spinach Chickpea Salad Rachael Ray?

Baby Spinach Chickpea Salad Rachael Ray tarda unos 15 minutos de principio a fin: aproximadamente 5 minutos de preparación y 10 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Baby Spinach Chickpea Salad Rachael Ray?

Baby Spinach Chickpea Salad Rachael Ray tiene aproximadamente 222 calorías por ración, con unos 12 g de proteína, 8 g de carbohidratos y 17 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Baby Spinach Chickpea Salad Rachael Ray?

Los ingredientes principales de Baby Spinach Chickpea Salad Rachael Ray son Baby Spinach, Chickpeas, Red Onion, Balsamic Vinegar, Olive Oil, Salt And Pepper. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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