Beef Rolled Rib Roast Au Jus Receta

Experience the ultimate in tender, juicy perfection with this Beef Rolled Rib Roast Au Jus recipe! Inspired by a classic Better Homes and Gardens (BH&G) recipe, this show-stopping roast is incredibly flavorful, boasting a rich au jus that elevates the entire dish. Impress your family and friends with this elegant yet surprisingly simple main course, perfect for a special occasion or a luxurious Sunday dinner.

Preparación 20 min

Cocción 135 min

Calorías 414.3 kcal

Proteína 52g

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Receta Autor

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Beef Rolled Rib Roast Au Jus

1 (5-7 lb) beef rolled rib roast
1 1/2 teaspoons salt
1 1/2 teaspoons black pepper
1 tablespoon garlic powder, 1 tablespoon onion powder, 1 tablespoon paprika, 1 tablespoon dried thyme
1 cup chopped carrots
1 cup chopped celery
1 cup chopped onion
2 cups beef broth

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Cómo preparar Beef Rolled Rib Roast Au Jus

Preheat oven to 325°F (160°C).
Pat the beef roast dry with paper towels. Season generously with salt and pepper.
In a small bowl, combine garlic powder, onion powder, paprika, and thyme. Rub this spice mixture all over the roast.
Place the roast in a roasting pan. Add the carrots, celery, and onion around the roast.
Pour beef broth into the bottom of the roasting pan.
Roast for approximately 135 minutes, or until a meat thermometer inserted into the thickest part of the roast registers 135°F (57°C) for medium-rare, or your desired doneness. Baste the roast with pan juices every 30 minutes.
Remove the roast from the oven and let it rest for at least 15 minutes before carving. This allows the juices to redistribute, resulting in a more tender roast.
While the roast rests, strain the pan juices through a fine-mesh sieve into a saucepan. Skim off excess fat.
Bring the strained pan juices to a simmer over medium heat. Reduce slightly for a richer au jus.
Carve the roast and serve with the delicious au jus. Enjoy!

Información nutricional (Aproximado por ración)

Sodio

3 g

Azúcar

Grasa

68g

Carbohidratos

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Weeknight Time To Make Course Main Ingredient Preparation 5 Ingredients Or Less Very Low Carbs Main Dish Beef Easy Dietary Low Sodium High Protein Low Carb High In Something Low In Something Meat Roast Beef 4 Hours Or Less

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Beef Rolled Rib Roast Au Jus?

Beef Rolled Rib Roast Au Jus tarda unos 155 minutos de principio a fin: aproximadamente 20 minutos de preparación y 135 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Beef Rolled Rib Roast Au Jus?

Beef Rolled Rib Roast Au Jus tiene aproximadamente 414.3 calorías por ración, con unos 52 g de proteína, 0 g de carbohidratos y 51 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Beef Rolled Rib Roast Au Jus?

Los ingredientes principales de Beef Rolled Rib Roast Au Jus son Beef Rib Eye Roast, Salt, Pepper, Seasoning, 1 cup chopped carrots, 1 cup chopped celery. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.