Beef Rolled Rib Roast Au Jus Rezept

Experience the ultimate in tender, juicy perfection with this Beef Rolled Rib Roast Au Jus recipe! Inspired by a classic Better Homes and Gardens (BH&G) recipe, this show-stopping roast is incredibly flavorful, boasting a rich au jus that elevates the entire dish. Impress your family and friends with this elegant yet surprisingly simple main course, perfect for a special occasion or a luxurious Sunday dinner.

Vorbereitung 20 Min.

Kochzeit 135 Min.

Kalorien 414.3 kcal

Eiweiß 52g

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Rezept Autor

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Beef Rolled Rib Roast Au Jus

1 (5-7 lb) beef rolled rib roast
1 1/2 teaspoons salt
1 1/2 teaspoons black pepper
1 tablespoon garlic powder, 1 tablespoon onion powder, 1 tablespoon paprika, 1 tablespoon dried thyme
1 cup chopped carrots
1 cup chopped celery
1 cup chopped onion
2 cups beef broth

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Zubereitung von Beef Rolled Rib Roast Au Jus

Preheat oven to 325°F (160°C).
Pat the beef roast dry with paper towels. Season generously with salt and pepper.
In a small bowl, combine garlic powder, onion powder, paprika, and thyme. Rub this spice mixture all over the roast.
Place the roast in a roasting pan. Add the carrots, celery, and onion around the roast.
Pour beef broth into the bottom of the roasting pan.
Roast for approximately 135 minutes, or until a meat thermometer inserted into the thickest part of the roast registers 135°F (57°C) for medium-rare, or your desired doneness. Baste the roast with pan juices every 30 minutes.
Remove the roast from the oven and let it rest for at least 15 minutes before carving. This allows the juices to redistribute, resulting in a more tender roast.
While the roast rests, strain the pan juices through a fine-mesh sieve into a saucepan. Skim off excess fat.
Bring the strained pan juices to a simmer over medium heat. Reduce slightly for a richer au jus.
Carve the roast and serve with the delicious au jus. Enjoy!

Nährwert-Informationen (Ungefähr pro Portion)

Natrium

3 g

Zucker

Fett

68g

Kohlenhydrate

Rezept-Tags (Wählen Sie einen Tag und finden Sie passende Rezepte!)

Weeknight Time To Make Course Main Ingredient Preparation 5 Ingredients Or Less Very Low Carbs Main Dish Beef Easy Dietary Low Sodium High Protein Low Carb High In Something Low In Something Meat Roast Beef 4 Hours Or Less

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Beef Rolled Rib Roast Au Jus?

Beef Rolled Rib Roast Au Jus dauert insgesamt etwa 155 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 135 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Beef Rolled Rib Roast Au Jus?

Beef Rolled Rib Roast Au Jus hat etwa 414.3 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 52 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 51 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Beef Rolled Rib Roast Au Jus?

Die wichtigsten Zutaten für Beef Rolled Rib Roast Au Jus sind Beef Rib Eye Roast, Salt, Pepper, Seasoning, 1 cup chopped carrots, 1 cup chopped celery. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.