Cherry Clafouti Receta

Indulge in this classic French dessert, elevated with the juicy sweetness of Bing cherries! Adapted from a New York Times recipe (September 3, 2003), this Cherry Clafouti is a perfect summer treat. Imagine the warm, custardy texture embracing the bright, sweet cherries – a taste of Provence right in your kitchen. Perfect for brunch, dessert, or a delightful afternoon snack!

Preparación 15 min
Cocción 50 min
Calorías 215.1 kcal
Proteína 14g
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Cherry Clafouti 43

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Cherry Clafouti

  • 2 tablespoons butter, melted, plus extra for greasing
  • 3 cups fresh Bing cherries, pitted (reserve some for topping)
  • 1/4 cup all-purpose flour
  • 1 tablespoon cornstarch
  • 1/2 cup granulated sugar, plus extra for sprinkling
  • 3 large eggs
  • 1 1/2 cups whole milk
  • 1 teaspoon vanilla extract

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Cómo preparar Cherry Clafouti

  1. Preheat oven to 400°F (200°C).
  2. Butter a 9-inch round glass dish or an 8- to 10-inch ovenproof skillet (nonstick preferred).
  3. Arrange approximately 1 1/2 cups of the pitted cherries in the prepared dish. Scatter some whole cherries on top for visual appeal.
  4. In a medium bowl, whisk together the flour, cornstarch, and 1/2 cup sugar until well combined.
  5. Whisk in the eggs, milk, and vanilla extract until the batter is smooth. Do not overmix.
  6. Pour the batter evenly over the cherries in the dish.
  7. Sprinkle the top with a tablespoon of the extra sugar and dot with 1 tablespoon of melted butter.
  8. Bake for 25-35 minutes, or until the clafouti is puffed, golden brown, and set in the center.
  9. Let the clafouti cool for a few minutes on a wire rack before inverting it onto a serving plate.
  10. Dust with powdered sugar and serve warm. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

2 g

Sugar

59g

Fat

8g

Carbs

12g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Cherry Clafouti?

Cherry Clafouti tarda unos 65 minutos de principio a fin: aproximadamente 15 minutos de preparación y 50 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Cherry Clafouti?

Cherry Clafouti tiene aproximadamente 215.1 calorías por ración, con unos 14 g de proteína, 12 g de carbohidratos y 6 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Cherry Clafouti?

Los ingredientes principales de Cherry Clafouti son Butter, Cherries, Flour, Cornstarch, Sugar, Eggs. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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