Chilled Sour Cream Cucumbers Receta

Beat the summer heat with this refreshing Chilled Sour Cream Cucumber recipe, originally published in House & Garden in June 1956! This no-cook marvel from Ruth A. Matson is perfect for hot summer nights. Prepare it ahead of time and enjoy its cool, creamy deliciousness as a side dish with any meal. Customize the sweetness to your liking – we suggest starting with less sugar than the recipe calls for. Get ready for a taste of summer nostalgia!

Preparación 15 min

Cocción 75 min

Calorías 161.8 kcal

Proteína 5g

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Receta Autor

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Chilled Sour Cream Cucumbers

1 teaspoon salt
1 tablespoon sugar
tablespoons Cider Vinegar
1 cup sour cream
1/4 cup fresh chives
1/4 cup fresh dill
teaspoons Celery Seed
1 pound cucumbers
2 tablespoons white vinegar

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Cómo preparar Chilled Sour Cream Cucumbers

Wash and thinly slice 1 pound of cucumbers. Place them in a colander and sprinkle generously with 1 teaspoon of salt. Let them sit for at least 30 minutes to draw out excess moisture.
After 30 minutes, rinse the cucumbers thoroughly under cold water and pat them dry with paper towels.
In a large bowl, combine the drained cucumbers with 1 cup of sour cream, 2 tablespoons of white vinegar, 1 tablespoon of sugar (or less, to taste), 1/4 cup of finely chopped fresh dill, and 1/4 cup of finely chopped fresh chives.
Gently stir to combine all ingredients.
Cover the bowl and refrigerate for at least 1 hour, or longer for a more intense flavor.
Serve chilled and enjoy!

Información nutricional (Aproximado por ración)

Sodio

13 g

Azúcar

23g

Grasa

37g

Carbohidratos

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Chilled Sour Cream Cucumbers?

Chilled Sour Cream Cucumbers tarda unos 90 minutos de principio a fin: aproximadamente 15 minutos de preparación y 75 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Chilled Sour Cream Cucumbers?

Chilled Sour Cream Cucumbers tiene aproximadamente 161.8 calorías por ración, con unos 5 g de proteína, 3 g de carbohidratos y 19 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Chilled Sour Cream Cucumbers?

Los ingredientes principales de Chilled Sour Cream Cucumbers son Salt, Sugar, Cider Vinegar, Sour Cream, Chives, Fresh Dill. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.