Creamy Tomato Tortellini Soup Receta

Recreate the magic of your favorite local restaurant's creamy tomato tortellini soup! This comforting and flavorful recipe is surprisingly easy to make at home. Tender cheese tortellini swim in a rich tomato broth infused with garlic, Merlot, and a touch of cream. Get ready for a taste of pure indulgence!

Preparación 15 min
Cocción 40 min
Calorías 573 kcal
Proteína 32g
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Creamy Tomato Tortellini Soup 41

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Creamy Tomato Tortellini Soup

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

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Cómo preparar Creamy Tomato Tortellini Soup

  1. Heat 2 tablespoons olive oil in a large stockpot over medium heat. Add 2 minced cloves garlic and 1 medium onion, chopped. Sauté for 5 minutes, until softened.
  2. Pour in 1 cup Merlot and cook for 2 minutes, allowing the alcohol to evaporate slightly.
  3. Stir in 28 ounces (one 24-ounce jar plus 4 ounces) of your favorite pasta sauce. Add 1 cup half-and-half. Heat through gently over medium-low heat; do not boil.
  4. While the soup simmers gently, cook 1 (9-ounce) package cheese tortellini according to package directions.
  5. Once the tortellini is cooked, gently stir it into the soup along with 5 ounces (about 2 cups) of fresh spinach. Cook until the spinach wilts, about 1-2 minutes.
  6. Serve immediately and garnish with freshly grated Parmesan cheese (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

50 g

Sugar

70g

Fat

64g

Carbs

21g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Creamy Tomato Tortellini Soup?

Creamy Tomato Tortellini Soup tarda unos 55 minutos de principio a fin: aproximadamente 15 minutos de preparación y 40 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Creamy Tomato Tortellini Soup?

Creamy Tomato Tortellini Soup tiene aproximadamente 573 calorías por ración, con unos 32 g de proteína, 21 g de carbohidratos y 41 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Creamy Tomato Tortellini Soup?

Los ingredientes principales de Creamy Tomato Tortellini Soup son Minced Garlic Cloves, Olive Oil, Onion, Merlot, Pasta Sauce, Half And Half. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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