Creamy Tomato Tortellini Soup Recette

Recreate the magic of your favorite local restaurant's creamy tomato tortellini soup! This comforting and flavorful recipe is surprisingly easy to make at home. Tender cheese tortellini swim in a rich tomato broth infused with garlic, Merlot, and a touch of cream. Get ready for a taste of pure indulgence!

Préparation 15 min
Cuisson 40 min
Calories 573 kcal
Protéines 32g
Creamy Tomato Tortellini Soup 38

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Creamy Tomato Tortellini Soup

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Comment préparer Creamy Tomato Tortellini Soup

  1. Heat 2 tablespoons olive oil in a large stockpot over medium heat. Add 2 minced cloves garlic and 1 medium onion, chopped. Sauté for 5 minutes, until softened.
  2. Pour in 1 cup Merlot and cook for 2 minutes, allowing the alcohol to evaporate slightly.
  3. Stir in 28 ounces (one 24-ounce jar plus 4 ounces) of your favorite pasta sauce. Add 1 cup half-and-half. Heat through gently over medium-low heat; do not boil.
  4. While the soup simmers gently, cook 1 (9-ounce) package cheese tortellini according to package directions.
  5. Once the tortellini is cooked, gently stir it into the soup along with 5 ounces (about 2 cups) of fresh spinach. Cook until the spinach wilts, about 1-2 minutes.
  6. Serve immediately and garnish with freshly grated Parmesan cheese (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

50 g

Sugar

70g

Fat

64g

Carbs

21g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Creamy Tomato Tortellini Soup ?

Creamy Tomato Tortellini Soup prend environ 55 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Creamy Tomato Tortellini Soup ?

Creamy Tomato Tortellini Soup contient environ 573 calories par portion, avec environ 32 g de protéines, 21 g de glucides et 41 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Creamy Tomato Tortellini Soup ?

Les principaux ingrédients de Creamy Tomato Tortellini Soup sont Minced Garlic Cloves, Olive Oil, Onion, Merlot, Pasta Sauce, Half And Half. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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