Zesto Pesto Receta

Get ready to be amazed! This Zesto Pesto, winner of Ready, Set, Cook! #6, is no ordinary pesto. Bursting with fresh spinach and basil, creamy cashews, and zesty lemon, this vibrant sauce elevates any pasta dish. This recipe makes enough to generously coat 1 lb of your favorite pasta. Prepare to impress your family and friends with this easy-to-make, yet incredibly flavorful pesto!

Preparación 15 min
Cocción 10 min
Calorías 846.7 kcal
Proteína 47g
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Zesto Pesto 52

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Zesto Pesto

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Cómo preparar Zesto Pesto

  1. Mince 2 cloves of garlic and mash into a paste with 1/2 teaspoon salt and 1/4 teaspoon black peppercorns.
  2. In a food processor or blender, combine 2 cups packed fresh spinach, 1 cup packed fresh basil leaves, 1/2 cup extra virgin olive oil, 1/4 cup dry white wine, 1/2 cup raw cashews, 1/2 cup grated Parmesan cheese, the zest of 1 lemon, and the garlic paste. Blend until smooth, adding more oil if needed to reach desired consistency.
  3. Transfer the pesto to an airtight container. Pour a thin layer of olive oil (about 1 tablespoon) on top of the pesto to prevent browning.
  4. Refrigerate for at least 30 minutes to allow flavors to meld. This pesto keeps, covered with a thin film of olive oil and chilled, for up to 2 weeks.
  5. Toss with 1 pound of your favorite cooked pasta and serve immediately.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

25 g

Sugar

18g

Fat

39g

Carbs

32g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Zesto Pesto?

Zesto Pesto tarda unos 25 minutos de principio a fin: aproximadamente 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Zesto Pesto?

Zesto Pesto tiene aproximadamente 846.7 calorías por ración, con unos 47 g de proteína, 32 g de carbohidratos y 62 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Zesto Pesto?

Los ingredientes principales de Zesto Pesto son Garlic Cloves, Salt, Black Peppercorns, Spinach Leaves, Fresh Basil Leaf, Olive Oil. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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