Zesto Pesto Recette

Get ready to be amazed! This Zesto Pesto, winner of Ready, Set, Cook! #6, is no ordinary pesto. Bursting with fresh spinach and basil, creamy cashews, and zesty lemon, this vibrant sauce elevates any pasta dish. This recipe makes enough to generously coat 1 lb of your favorite pasta. Prepare to impress your family and friends with this easy-to-make, yet incredibly flavorful pesto!

Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Calories 846.7 kcal
Protéines 47g
Zesto Pesto 53

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Zesto Pesto

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Comment préparer Zesto Pesto

  1. Mince 2 cloves of garlic and mash into a paste with 1/2 teaspoon salt and 1/4 teaspoon black peppercorns.
  2. In a food processor or blender, combine 2 cups packed fresh spinach, 1 cup packed fresh basil leaves, 1/2 cup extra virgin olive oil, 1/4 cup dry white wine, 1/2 cup raw cashews, 1/2 cup grated Parmesan cheese, the zest of 1 lemon, and the garlic paste. Blend until smooth, adding more oil if needed to reach desired consistency.
  3. Transfer the pesto to an airtight container. Pour a thin layer of olive oil (about 1 tablespoon) on top of the pesto to prevent browning.
  4. Refrigerate for at least 30 minutes to allow flavors to meld. This pesto keeps, covered with a thin film of olive oil and chilled, for up to 2 weeks.
  5. Toss with 1 pound of your favorite cooked pasta and serve immediately.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

25 g

Sugar

18g

Fat

39g

Carbs

32g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Zesto Pesto ?

Zesto Pesto prend environ 25 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Zesto Pesto ?

Zesto Pesto contient environ 846.7 calories par portion, avec environ 47 g de protéines, 32 g de glucides et 62 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Zesto Pesto ?

Les principaux ingrédients de Zesto Pesto sont Garlic Cloves, Salt, Black Peppercorns, Spinach Leaves, Fresh Basil Leaf, Olive Oil. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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