Chicken Couscous Salad Recette

This vibrant Chicken Couscous Salad is a crowd-pleaser! Inspired by a NY Daily News recipe, this dish boasts a delightful mix of textures – crunchy veggies, juicy chicken, and fluffy couscous. It's incredibly easy to make, ready in just 20 minutes, and perfect for a quick weeknight dinner, a potluck party, or packed lunches. The zesty dressing complements the fresh ingredients beautifully, creating a light and satisfying meal.

Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Calories 254.8 kcal
Protéines 32g
Chicken Couscous Salad 47

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

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Ingrédients pour Chicken Couscous Salad

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Comment préparer Chicken Couscous Salad

  1. Whisk together the dressing ingredients (see below) in a small bowl. Cover and refrigerate until ready to use.
  2. Bring the chicken broth to a boil in a medium saucepan. Gradually whisk in the couscous, ensuring no lumps form.
  3. Remove from heat, cover the saucepan, and let stand for 5 minutes to allow the couscous to absorb the liquid.
  4. Fluff the couscous with a fork.
  5. Transfer the couscous to a large bowl and let it cool slightly.
  6. Add the cooked chicken, chopped cucumber, bell pepper, red onion, parsley, and feta cheese to the bowl.
  7. Pour the chilled dressing over the salad and gently toss to combine.
  8. Serve immediately or chill for later. Garnish with extra parsley or feta cheese, if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

20 g

Sugar

6g

Fat

8g

Carbs

8g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Chicken Couscous Salad ?

Chicken Couscous Salad prend environ 35 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Chicken Couscous Salad ?

Chicken Couscous Salad contient environ 254.8 calories par portion, avec environ 32 g de protéines, 8 g de glucides et 13 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Chicken Couscous Salad ?

Les principaux ingrédients de Chicken Couscous Salad sont Chicken Stock, Couscous, Cooked Chicken Breasts, Scallion, Kirby Cucumber, Chopped Tomato. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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