Oeufs Au Xrs Et L Orange Eggs With's Recette

Indulge in a taste of Creole elegance with this stunning Oeufs au Xérès et à l'Orange recipe! Directly from the Culinary Arts Institute of Chicago's 1947 United States Regional Cookbook, this 10-minute brunch masterpiece features perfectly set eggs infused with rich sherry and bright orange notes. Serve with a warm, crusty baguette for a truly unforgettable experience. Perfect for a sophisticated Sunday brunch or a romantic weekend breakfast.

Préparation 5 min

Cuisson 10 min

Calories 129.5 kcal

Protéines 19g

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Recette Auteur

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Oeufs Au Xrs Et L Orange Eggs With's

4 large eggs
Sherry Wine
1 tablespoon tomato sauce
Salt
Cayenne
2 tablespoons butter
Zest of ½ orange

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Comment préparer Oeufs Au Xrs Et L Orange Eggs With's

Crack 4 large eggs into a medium bowl and whisk vigorously until light and frothy (about 1 minute).
Stir in 2 tablespoons of dry sherry and 1 tablespoon of tomato sauce. Season generously with salt and freshly ground black pepper.
Melt 2 tablespoons of butter in a medium nonstick skillet over medium-low heat.
Pour the egg mixture into the hot skillet.
Cook slowly, gently stirring occasionally with a spatula, until the eggs are just set but still slightly moist (about 5-7 minutes). Avoid overcooking.
Remove from heat and stir in the zest of ½ orange. Serve immediately over warm, toasted baguette slices.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

18 g

Sugar

Fat

11g

Carbs

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Oeufs Au Xrs Et L Orange Eggs With's ?

Oeufs Au Xrs Et L Orange Eggs With's prend environ 15 minutes du début à la fin — environ 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Oeufs Au Xrs Et L Orange Eggs With's ?

Oeufs Au Xrs Et L Orange Eggs With's contient environ 129.5 calories par portion, avec environ 19 g de protéines, 0 g de glucides et 11 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Oeufs Au Xrs Et L Orange Eggs With's ?

Les principaux ingrédients de Oeufs Au Xrs Et L Orange Eggs With's sont Eggs, Sherry Wine, Tomato Sauce, Salt, Cayenne, Butter. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.