Red Snapper With Herbs Recette

Experience a burst of Mediterranean sunshine with this elegant and quick Red Snapper recipe! Delicate red snapper fillets are baked to flaky perfection and drizzled with a vibrant herb oil infused with lemon. Serve this show-stopping dish with fluffy rice pilaf and your favorite green vegetables for a complete and unforgettable meal. This recipe also works beautifully with other firm white fish like sole. Adapted from Bon Appétit (December 1981).

Préparation 15 min

Cuisson 9 min

Calories 200.7 kcal

Protéines 45g

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Recette Auteur

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Red Snapper With Herbs

Red Snapper Fillet
4 teaspoons olive oil, plus 3 tablespoons for herb oil
Kosher salt to taste
Freshly ground white pepper to taste
Cilantro
Parsley
Mint Leaves
1 tablespoon fresh lemon juice

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Comment préparer Red Snapper With Herbs

Preheat oven to 450°F (232°C).
Lightly brush four oven-safe plates with 1 teaspoon olive oil each. Sprinkle with kosher salt and freshly ground white pepper to taste.
Place one red snapper fillet (about 4-6 oz each) skin-side up in the center of each plate.
Drizzle fish with 1 teaspoon olive oil per fillet. Season with salt and freshly ground white pepper.
Cover each fillet loosely with a piece of wax paper.
In a food processor, finely chop 1 cup of mixed fresh herbs (such as parsley, thyme, and oregano). With the food processor running, slowly pour in 3 tablespoons of olive oil through the feed tube.
Transfer the herb oil to a small bowl. Stir in 1 tablespoon of fresh lemon juice, salt, and pepper to taste.
Set aside the herb oil.
Bake the fish for 4 minutes.
Remove plates from the oven and carefully discard the wax paper.
Let the plates stand for 30 seconds.
Spoon 2 tablespoons of the herb oil mixture over each fillet.
Serve immediately with rice pilaf and steamed green vegetables.

Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)

Sodium

6 g

Sucre

Matières grasses

Glucides

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Main Courses Lunch Main Dish / Dinner Seafood European Mediterranean American Healthy Gluten Free Summer Recipes Baking 30 Minutes Or Less

Tags de recettes (Choisissez un tag et trouvez des recettes associées !)

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Red Snapper With Herbs ?

Red Snapper With Herbs prend environ 24 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 9 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Red Snapper With Herbs ?

Red Snapper With Herbs contient environ 200.7 calories par portion, avec environ 45 g de protéines, 0 g de glucides et 17 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Red Snapper With Herbs ?

Les principaux ingrédients de Red Snapper With Herbs sont Red Snapper Fillet, Olive Oil, Kosher Salt, White Pepper, Cilantro, Parsley. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.