Spicy Plum Chutney Recette

Experience a burst of sweet and spicy flavor with this authentic Indian plum chutney! Inspired by a cherished vegetarian cookbook, this recipe features plump plums, fragrant spices, and crunchy nuts for an unforgettable taste. Perfect as a side dish, condiment, or addition to your favorite curries.

Préparation 15 min
Cuisson 55 min
Calories 1629.1 kcal
Protéines 21g
Spicy Plum Chutney 118

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Spicy Plum Chutney

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Comment préparer Spicy Plum Chutney

  1. Heat 2 tablespoons of ghee in a large saucepan over medium-low heat until hot but not smoking.
  2. Add 1 teaspoon fennel seeds, 1/2 teaspoon nigella seeds, 1 teaspoon black mustard seeds, and 2-3 green chilies (adjust to your spice preference), and sauté for 1 minute.
  3. Fry until mustard seeds pop and turn grey (about 1-2 minutes).
  4. Add 1 pound plums (pitted and chopped), 1/2 cup raisins, 1/2 cup granulated sugar, 1/2 teaspoon salt, and simmer uncovered, stirring occasionally, until thickened (30-40 minutes).
  5. Remove from heat and stir in 1/2 cup chopped walnuts, 1/4 cup shredded coconut, and 1 tablespoon grated ginger.
  6. Let cool completely. Store in airtight jars in the refrigerator for up to 2 weeks. Enjoy!
  7. Serve with your favorite Indian dishes or as a delicious condiment!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

16 g

Sugar

1113g

Fat

127g

Carbs

102g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Spicy Plum Chutney ?

Spicy Plum Chutney prend environ 70 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 55 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Spicy Plum Chutney ?

Spicy Plum Chutney contient environ 1629.1 calories par portion, avec environ 21 g de protéines, 102 g de glucides et 76 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Spicy Plum Chutney ?

Les principaux ingrédients de Spicy Plum Chutney sont Ghee, Fennel Seed, Nigella Seeds, Black Mustard Seeds, Green Chilies, Plums. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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