Asparagus Bocconcini Receita

This simple yet elegant Asparagus Bocconcini Salad is a crowd-pleaser! Ready in under 20 minutes, this recipe features tender roasted asparagus, creamy bocconcini cheese, and briny olives, all tossed in a bright vinaigrette. Perfect as a light lunch, side dish, or appetizer.

Preparo 10 min
Cozimento 15 min
Calorias 281 kcal
Proteína 21g
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Asparagus Bocconcini 207

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Receita Autor

Equipe editorial de cozinha da Forktionary

A equipe de cozinha da Forktionary

Adaptada de Food.com e testada e padronizada pela Forktionary.

Ingredientes para Asparagus Bocconcini

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Como fazer Asparagus Bocconcini

  1. Preheat oven to 400°F (190°C).
  2. Wash and snap off the tough ends of 1 pound asparagus spears. Lightly toss the asparagus with 1 tablespoon olive oil and 2-3 thinly sliced garlic cloves.
  3. Spread the asparagus in a single layer on a baking sheet. Roast for 5-7 minutes, or until tender-crisp.
  4. While the asparagus roasts, prepare the dressing: Whisk together 2 tablespoons olive oil, 1 tablespoon balsamic vinegar, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper.
  5. To assemble: Arrange the roasted asparagus on a serving platter. Top with 8 ounces of bocconcini cheese (small balls), 1/4 cup pitted Kalamata olives, and a sprinkle of fresh basil (optional).
  6. Drizzle the dressing generously over the salad.
  7. Serve immediately or chill for later. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

17 g

Sugar

5g

Fat

38g

Carbs

1g

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer Asparagus Bocconcini?

Asparagus Bocconcini leva cerca de 25 minutos do início ao fim — aproximadamente 10 minutos de preparo e 15 minutos de cozimento.

Quantas calorias tem Asparagus Bocconcini?

Asparagus Bocconcini tem aproximadamente 281 calorias por porção, com cerca de 21 g de proteína, 1 g de carboidratos e 38 g de gordura.

De quais ingredientes preciso para Asparagus Bocconcini?

Os principais ingredientes de Asparagus Bocconcini são Fresh Asparagus, Garlic, Bocconcini, Kalamata Olive, Virgin Olive Oil, Vinegar. Veja a lista completa com as medidas acima.

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