Asparagus Bocconcini Receta

This simple yet elegant Asparagus Bocconcini Salad is a crowd-pleaser! Ready in under 20 minutes, this recipe features tender roasted asparagus, creamy bocconcini cheese, and briny olives, all tossed in a bright vinaigrette. Perfect as a light lunch, side dish, or appetizer.

Preparación 10 min
Cocción 15 min
Calorías 281 kcal
Proteína 21g
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Asparagus Bocconcini 207

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Asparagus Bocconcini

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Cómo preparar Asparagus Bocconcini

  1. Preheat oven to 400°F (190°C).
  2. Wash and snap off the tough ends of 1 pound asparagus spears. Lightly toss the asparagus with 1 tablespoon olive oil and 2-3 thinly sliced garlic cloves.
  3. Spread the asparagus in a single layer on a baking sheet. Roast for 5-7 minutes, or until tender-crisp.
  4. While the asparagus roasts, prepare the dressing: Whisk together 2 tablespoons olive oil, 1 tablespoon balsamic vinegar, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper.
  5. To assemble: Arrange the roasted asparagus on a serving platter. Top with 8 ounces of bocconcini cheese (small balls), 1/4 cup pitted Kalamata olives, and a sprinkle of fresh basil (optional).
  6. Drizzle the dressing generously over the salad.
  7. Serve immediately or chill for later. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

17 g

Sugar

5g

Fat

38g

Carbs

1g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Asparagus Bocconcini?

Asparagus Bocconcini tarda unos 25 minutos de principio a fin: aproximadamente 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Asparagus Bocconcini?

Asparagus Bocconcini tiene aproximadamente 281 calorías por ración, con unos 21 g de proteína, 1 g de carbohidratos y 38 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Asparagus Bocconcini?

Los ingredientes principales de Asparagus Bocconcini son Fresh Asparagus, Garlic, Bocconcini, Kalamata Olive, Virgin Olive Oil, Vinegar. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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