Asparagus Bocconcini Recette

This simple yet elegant Asparagus Bocconcini Salad is a crowd-pleaser! Ready in under 20 minutes, this recipe features tender roasted asparagus, creamy bocconcini cheese, and briny olives, all tossed in a bright vinaigrette. Perfect as a light lunch, side dish, or appetizer.

Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Calories 281 kcal
Protéines 21g
Asparagus Bocconcini 208

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Asparagus Bocconcini

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Comment préparer Asparagus Bocconcini

  1. Preheat oven to 400°F (190°C).
  2. Wash and snap off the tough ends of 1 pound asparagus spears. Lightly toss the asparagus with 1 tablespoon olive oil and 2-3 thinly sliced garlic cloves.
  3. Spread the asparagus in a single layer on a baking sheet. Roast for 5-7 minutes, or until tender-crisp.
  4. While the asparagus roasts, prepare the dressing: Whisk together 2 tablespoons olive oil, 1 tablespoon balsamic vinegar, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper.
  5. To assemble: Arrange the roasted asparagus on a serving platter. Top with 8 ounces of bocconcini cheese (small balls), 1/4 cup pitted Kalamata olives, and a sprinkle of fresh basil (optional).
  6. Drizzle the dressing generously over the salad.
  7. Serve immediately or chill for later. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

17 g

Sugar

5g

Fat

38g

Carbs

1g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Asparagus Bocconcini ?

Asparagus Bocconcini prend environ 25 minutes du début à la fin — environ 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Asparagus Bocconcini ?

Asparagus Bocconcini contient environ 281 calories par portion, avec environ 21 g de protéines, 1 g de glucides et 38 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Asparagus Bocconcini ?

Les principaux ingrédients de Asparagus Bocconcini sont Fresh Asparagus, Garlic, Bocconcini, Kalamata Olive, Virgin Olive Oil, Vinegar. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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