Mushroom Pesto Receita

A lighter take on classic pesto! America's Test Kitchen Family Cookbook inspired this vibrant recipe, swapping nuts for a surprising ingredient that delivers big on flavor. Get ready for a fresh, delicious pesto perfect for pasta, pizza, or as a sandwich spread.

Preparo 15 min
Cozimento 30 min
Calorias 393.4 kcal
Proteína 39g
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Mushroom Pesto 63

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Receita Autor

Equipe editorial de cozinha da Forktionary

A equipe de cozinha da Forktionary

Adaptada de Food.com e testada e padronizada pela Forktionary.

Ingredientes para Mushroom Pesto

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Como fazer Mushroom Pesto

  1. Heat a large skillet over medium heat. Add sliced mushrooms and cook, stirring occasionally, until softened and lightly browned, about 8-10 minutes.
  2. Add minced garlic to the skillet and cook for 1 minute more, until fragrant.
  3. Transfer the mushroom and garlic mixture to a food processor.
  4. Add basil, Parmesan cheese, nutritional yeast, olive oil, salt, and pepper to the food processor.
  5. Process until smooth, scraping down the sides as needed.
  6. Taste and adjust seasonings as needed. Add more olive oil if desired for a thinner consistency.
  7. Serve immediately or store in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

15 g

Sugar

22g

Fat

39g

Carbs

7g

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer Mushroom Pesto?

Mushroom Pesto leva cerca de 45 minutos do início ao fim — aproximadamente 15 minutos de preparo e 30 minutos de cozimento.

Quantas calorias tem Mushroom Pesto?

Mushroom Pesto tem aproximadamente 393.4 calorias por porção, com cerca de 39 g de proteína, 7 g de carboidratos e 42 g de gordura.

De quais ingredientes preciso para Mushroom Pesto?

Os principais ingredientes de Mushroom Pesto são Dried Porcini Mushrooms, Water, White Button Mushrooms, Shallot, Extra Virgin Olive Oil, Salt. Veja a lista completa com as medidas acima.

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