Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack Receita

A vibrant and flavorful recipe! This Quinoa Pesto Feta & Chicken Stack features juicy sautéed chicken breast layered over fluffy quinoa, vibrant pesto, and sweet bell peppers, all topped with creamy feta cheese. A quick and healthy weeknight meal that's bursting with Mediterranean flavors.

Preparo 15 min

Cozimento 45 min

Calorias 611.3 kcal

Proteína 68g

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Receita Autor

A equipe de cozinha da Forktionary

Adaptada de Food.com e testada e padronizada pela Forktionary.

Ingredientes para Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack

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Como fazer Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack

Cook quinoa according to package directions. Fluff with a fork and set aside.
While quinoa cooks, cut chicken breast into 1-inch cubes. Heat 1 tablespoon olive oil in a large skillet over medium-high heat. Add chicken and cook until browned and cooked through (about 5-7 minutes), season with salt and pepper.
In a separate skillet, heat 1 tablespoon olive oil over medium heat. Add 1/2 cup chopped bell peppers (any color) and sauté for 3-5 minutes until slightly softened.
Stir in 1/4 cup pesto and combine with the cooked bell peppers.
Layer the cooked quinoa in a bowl or on plates. Top with the sautéed chicken, pepper and pesto mixture, and crumble 1/4 cup feta cheese over the top.
Garnish with fresh basil leaves (optional). Serve immediately and enjoy!

Informação Nutricional (Aproximado por porção)

Sódio

24 g

Açúcar

13g

Gordura

72g

Carboidratos

15g

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Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack?

Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack leva cerca de 60 minutos do início ao fim — aproximadamente 15 minutos de preparo e 45 minutos de cozimento.

Quantas calorias tem Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack?

Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack tem aproximadamente 611.3 calorias por porção, com cerca de 68 g de proteína, 15 g de carboidratos e 50 g de gordura.

De quais ingredientes preciso para Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack?

Os principais ingredientes de Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack são Chicken Breasts, Pesto Sauce, Quinoa, Water, Feta Cheese, Green Onions. Veja a lista completa com as medidas acima.