Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack Recette

A vibrant and flavorful recipe! This Quinoa Pesto Feta & Chicken Stack features juicy sautéed chicken breast layered over fluffy quinoa, vibrant pesto, and sweet bell peppers, all topped with creamy feta cheese. A quick and healthy weeknight meal that's bursting with Mediterranean flavors.

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Calories 611.3 kcal

Protéines 68g

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Recette Auteur

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack

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Comment préparer Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack

Cook quinoa according to package directions. Fluff with a fork and set aside.
While quinoa cooks, cut chicken breast into 1-inch cubes. Heat 1 tablespoon olive oil in a large skillet over medium-high heat. Add chicken and cook until browned and cooked through (about 5-7 minutes), season with salt and pepper.
In a separate skillet, heat 1 tablespoon olive oil over medium heat. Add 1/2 cup chopped bell peppers (any color) and sauté for 3-5 minutes until slightly softened.
Stir in 1/4 cup pesto and combine with the cooked bell peppers.
Layer the cooked quinoa in a bowl or on plates. Top with the sautéed chicken, pepper and pesto mixture, and crumble 1/4 cup feta cheese over the top.
Garnish with fresh basil leaves (optional). Serve immediately and enjoy!

Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)

Sodium

24 g

Sucre

13g

Matières grasses

72g

Glucides

15g

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack ?

Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack prend environ 60 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack ?

Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack contient environ 611.3 calories par portion, avec environ 68 g de protéines, 15 g de glucides et 50 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack ?

Les principaux ingrédients de Quinoa Pesto Feta And Chicken Stack sont Chicken Breasts, Pesto Sauce, Quinoa, Water, Feta Cheese, Green Onions. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.